On en a tous déjà mangé au moins une fois : le miel est un des aliments les plus naturels que l’on peut avoir. Il est connu pour son goût particulièrement sucré tout en ayant une texture assez spécifique. Que l’on aime ou pas le miel, cela n’empêche pas un fait : il dispose de nombreuses vertus pour notre santé. Aujourd’hui, nous allons les découvrir dans cet article, tout en vous proposant quelques recettes adaptées à cet aliment. Explications.
Les bienfaits du miel et de ses dérivés (gelée royale, propolis…)
On pense souvent au miel, mais sachez que les abeilles ont d’autres talents. Par exemple, n’hésitez pas à goûter de la gelée royale française bio, vous devriez profiter de sa richesse nutritionnelle incroyable. Quoi qu’il en soit, le miel et ses dérivés peuvent apporter beaucoup de bonnes choses à votre santé. En vrac, voici les principaux bienfaits à citer :
- Le miel est un produit énergétique, c’est une source d’énergie rapidement disponible
- Le miel contient des antioxydants, ce qui aide à ralentir le vieillissement de nos cellules
- En cas de toux, il est recommandé de prendre une cuillère de miel avant d’aller se coucher, il apaise la gorge et réduit les épisodes de toux durant la nuit (n’oubliez pas le brossage des dents après, le miel étant très sucré)
- Si vous souhaitez réduire le sucre raffiné, alors le miel se présente comme une excellente alternative
- La gelée royale est un produit ultra-concentré contenant des protéines, des glucides, des lipides ainsi que des vitamines et minéraux
- La propolis est un produit tout aussi riche, mais en substances végétales, des études sont en cours sur ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et antimicrobiens (allergie possible)
- Le pollen est un produit nutritionnellement riche, attention, certaines personnes y sont allergiques
Bref, vous l’aurez compris, on voit immédiatement que le miel et ses dérivés disposent d’arguments des plus intéressants pour votre alimentation. Petit conseil cependant : ne donnez jamais un produit issu du miel ou de ses dérivés à un bébé de moins d’un an. Il n’a pas le système immunitaire adapté à la digestion du miel.
Pour consommer le miel : privilégiez des recettes froides
Si vous souhaitez déguster du miel autrement qu’à la cuillère, sachez qu’il est tout à fait possible de l’ajouter à diverses recettes. Cependant, si nous avions un conseil à vous donner, ce serait de faire le choix du froid pour vos préparations. En effet, lorsque le miel est chauffé, il perd une partie de ses valeurs nutritives (dès 60 °C). Résultat : vous perdez les bienfaits de cet aliment incroyable. Pour vous aider, voici un petit réflexe à avoir : ajouter le miel après la cuisson, sur vos aliments déjà chauds. Sinon, quelques recettes froides sont envisageables : salades de fruits, yaourt grec, overnight oats ou encore un smoothie. Vous avez l’embarras du choix et ce ne sont pas les recettes au miel qui manquent. Maintenant que vous avez bien connaissance des bienfaits du miel ainsi que de la façon de le consommer, peut-être pourriez-vous envisager de l’incorporer de manière durable dans votre alimentation ? Bref, vous savez ce qu’il vous reste à faire.
