Adrien Ioder
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Adrien Ioder

Le goût, les couleurs, le volume, l'odeur, le tout en harmonie est pour moi l'essentiel

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À propos du chef

Adrien IODER, 28 ans, habitant de Neuilly-sur-Seine. Suite à l'obtention de son bac Technologique Hôtelier, ainsi que de son BTS en alternance en Hôtellerie Restauration, il décide de partir 1 an en Australie où il a pu renforcer ses compétences et connaissances culinaires acquises lors de son alternance en traiteur et …... Adrien IODER, 28 ans, habitant de Neuilly-sur-Seine. Suite à l'obtention de son bac Technologique Hôtelier, ainsi que de son BTS en alternance en Hôtellerie Restauration, il décide de partir 1 an en Australie où il a pu renforcer ses compétences et connaissances culinaires acquises lors de son alternance en traiteur et restaurant d'hôtel à Paris. Ce voyage lui a permis de peaufiner son anglais ainsi que de découvrir une culture et une approche différente de la restauration dans différents hôtels et restaurants. A son retour, il fait le choix de faire 2 ans d'extras dans beaucoup d'endroits différents à l'aide d'agences d'interim ce qui lui a permis de développer son sens de l'adaptation dans toutes circonstances. Par la suite, il fait 2 ans au sein du traiteur Saint-Once en tant que second de cuisine pour les Hippodromes d'Auteuil, Saint-Cloud, Maison Laffitte et Chantilly. Il travaille désormais avec différents traiteurs, restaurants, professionnels et particuliers dans des lieux plus ou moins atypiques sur Paris et sa banlieue. La cuisine et la restauration de manière générale sont pour lui une source infinie d'inspirations tant au niveau de la diversité des saveurs et des produits à l'échelle du monde, que sur la multitude de type de restauration qu'elle propose. Ces deux choses sont un enrichissement sans fin. C'est pour cela qu'il s'est toujours dirigé vers de nouveaux horizons et différents types de restauration. Tout lire Réduire

Zone desservie

Neuilly-sur-Seine, France +20 km

Langues parlées

Français, English

Types de cuisine

Cocktails, Brunch, Familiale, Française, Asiatique, Méditerranéenne

Le Chef en 3 questions/réponses...


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