À propos du chef
Il a commencé à faire ses premiers desserts, quand il avait 5 ans avec ses grands mères. Il est rentré en école hôtelière à 18 ans à Souillac dans le Lot. Il y obtient ses diplômes de CAP-BEP cuisine, BAC-PRO cuisine ainsi qu'un CAP pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur. Il commence son parcours au LOUIS XV à Monaco,…... Il a commencé à faire ses premiers desserts, quand il avait 5 ans avec ses grands mères. Il est rentré en école hôtelière à 18 ans à Souillac dans le Lot. Il y obtient ses diplômes de CAP-BEP cuisine, BAC-PRO cuisine ainsi qu'un CAP pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur. Il commence son parcours au LOUIS XV à Monaco, chez Mr DUCASSE. Il enchaîne avec Mr Leroy dans ses divers hôtels-restaurants. Il y rentre en tant que pâtissier et finit second de cuisine. Grâce à ses expériences, il a voyagé dans divers pays. Par la suite, il a eu la chance à 25 ans de prendre sa première place de Chef dans un restaurant semi-gastronomique, pendant 4 ans. Il arrive a Paris en mai 2009, et depuis il est Chef de cuisine dans une brasserie parisienne. Il cuisine par passion pour la cuisine, il travail que des produits frais et de qualité, avec un grand respect. Il propose une cuisine instinctive et de saison. Il adore travailler le poisson et la volaille. Il utilise, la cuisine méditerranéenne pour inspiration. Tout lire Réduire
Zone desservie
Bagneux, France +25 km
Langues parlées
Français, English
Types de cuisine
Végétarienne, Chef étoilé, Gastronomique, Pâtisserie, Française, Méditerranéenne
Le Chef en 3 questions/réponses...
6 avis de clients
Nous avions réservé pour un cours de cuisine à domicile en couple. Le chef a su nous transmettre sa passion. On a réalisé avec lui un super repas. Moment convivial et qualitatif. A la prochaine :)
Très belle expérience, le chef était à l'heure, tout était parfait, le dîner très, très bon et le chef très attentif à nos souhaits
nous avons pu profiter des nos invités sans nous soucier de la cuisine;-))
Je conseille l'expérience!
Benoît est un très bon chef , son repas était exquis et tous nos convives ravis
Très belle expérience. Les invités bluffés par cette belle surprise. Le chef propose des produits plats de qualité.
Le chef Benoît s'est présenté à l'heure, très chaleureux. Tout était en place comme convenu, le service était parfait quant au menu c'était délicieux
Le contact avec le chef a été très appréciable également nous avons échangé avec lui
Tout était en ordre a son départ nous avons bien pu profiter de notre moment en famille
Je recommande fortement
Merci encore au chef Benoit
Première expérience très concluante qui va vite me rendre addict au concept et à la bonne cuisine ! Merci pour ce chouette partage culinaire :)
Le Chef Benoit Alexandre en 3 questions
Décrivez votre style de cuisine !
J'ai une cuisine tendance méditerranéenne. Je travaille que des produits frais et de saison.
Quels sont les 3 ingrédients que vous préférez cuisiner ?
La volaille, les fruits et légumes, le poisson
Le Chef que j'admire le plus est …
Alain DUCASSE
