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11 juillet 2019

Anne-Catherine Baude : nouveau chef validé par le jury !

Félicitations au Chef Anne-Catherine Baude qui obtient le label "Validé par le Jury" !

Anne-Catherine Baude a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 25 juin à Saint-Quentin.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré par le Chef.

Raphael Eberlin

Anne-Catherine Baude

La Chef Anne-Catherine Baude cuisine de tout et adore relever des défis avec des produits qu’elle ne connait pas ou peu. Elle aime autant la cuisine que la pâtisserie, et également le dressage à l’assiette: c’est tout un art de trouver la bonne harmonie des couleurs et des goûts dans l’assiette. Elle fait également de l’animation culinaire pour des entreprises et chez des particuliers.

Raphael Eberlin

 

Amuse-bouche

Anne-Catherine Baude

Verrine de courgettes et crème parmesane

Entrée

Anne-Catherine Baude

Tartare sucré-salé

Plat

Anne-Catherine Baude

Parmentier revisité

Dessert

Anne-Catherine Baude

Douceur fraise-citron

Raphael Eberlin

« Un chef adorable, ponctuel, professionnel et un repas frais, léger , original et savoureux! «  Chloé O.

« Professionnalisme du Chef, excellente présentation, excellent repas, discrétion du chef durant le repas. » Marc O.

« Très bien, parfait sur tous les points : présentation, gentillesse, goût … » Aymeric G.

Raphael Eberlin

Généreuse et goûteuse, la cuisine du Chef Anne Catherine Baude a su ravir les papilles du jury.  N’hésitez donc pas à faire appel à Anne-Catherine Baude pour vos futurs diners avec nos chefs à domicile.

Bravo au Chef qui obtient donc le label « Chef validé par le Jury » !
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