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2 avril 2019

Audrey Lefevre : nouveau chef validé par le jury !

Félicitations au Chef Audrey Lefevre qui obtient le label "Validé par le Jury" !

Audrey Lefevre

Audrey Lefevre a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 16 mars à Paris.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré par le Chef.

 

Raphael Eberlin

Audrey Lefevre

Après avoir passé son CAP cuisine chez Ferrandi, Audrey a été chef d’un petit restaurant pendant 2 ans avant de se lancer dans la grande aventure de la création d’entreprise ! Toujours en quête de partage et de nouvelles découvertes, l’activité de chefs à domicile est pour elle un nouveau moyen de faire découvrir sa cuisine. Derrière les fourneaux Audrey aime toujours tenter de nouvelles recettes et tester de nouvelles saveurs pour faire danser les papilles de ceux qui dégustent ses petits plats !

 

Raphael Eberlin

 

Amuse-bouche

Audrey Lefevre

Raviole de betteraves chioga, chèvre frais & ciboulette

Entrée

Audrey Lefevre

Piquillos farcis à la crème de basilic, roquette et olives noires

Plat

Audrey Lefevre

Tourte aux blettes et aux herbes, tagliatelles de légumes croquants

Dessert

Audrey Lefevre

Crème citron, fromage blanc et Spéculoos

 

Raphael Eberlin

« Chef Audrey etait superbe, une experience comme on aime, avec du professionnalisme, beaucoup d’attention et surtour une passion qu’elle a su nous faire vivre le temps d’un dîner entre copines ! » Tatiana B.

« Une très belle expérience ! Audrey a été pro du début à la fin. Elle a su s’adapter à l’environnement plus « chill » de notre soirée (table basse etc). Elle a très bien présenté les plats, qui étaient délicieux. Même avec des anecdotes, comme pour la tourte. Elle a su être discrète et rendre notre soirée vraiment mémorable d’un point de vue culinaire. Merci encore à elle ! » Victoria M.

« Excellent dîner, chef très sympathique et attentif, prestation top, exactement ce que je souhaitais. Je recommande ! » Henri D.

 

Raphael Eberlin

Les convives ont été séduits par les propositions culinaires du Chef Audrey Lefevre. Elle a su mettre le jury à l’aise très rapidement & à s’adapter à leurs besoins et attentes avec brio. Sa cuisine généreuse et empreinte d’histoire & d’anecdotes personnelles est savoureuse.  N’hésitez donc pas à faire appel à Audrey Lefevre pour vos futurs diners avec nos chefs à domicile.

Bravo au Chef qui obtient donc le label « Chef validé par le Jury » !
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