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7 mars 2019

Camille Lacour : nouveau chef validé par le jury !

Félicitations au Chef Camille Lacour qui obtient le label "Validé par le Jury" !

Camille Lacour

Camille Lacour a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 20 février à Toulouse.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré par le Chef.

 

Raphael Eberlin

Camille Lacour

Diplômé de l’école Hôtelière de Paris à l’EPMT, il fait ses premières armes au restaurant le Vaudeville, place de la Bourse à Paris. Après des années de rouage et d’expériences, il décide de voyager et d’exercer son savoir-faire en tant que cuisinier aux Etats-Unis et au Québec.  ​De retour en France, il prend les fonctions de second et chef de cuisine dans des restaurants et brasseries parisiennes, aux côtés de chefs et restaurateurs passionnés et atypiques. Arrivé en 2015 à Toulouse, et fort de ses expériences et de ses voyages, il décide en Juillet 2017 de devenir chef à domicile, afin d’exercer son métier autrement. ​En espérant partager très bientôt ses services avec vous !

 

Raphael Eberlin

 

Amuses-bouches

Camille Lacour

Surprise du Chef

Entrée

Camille Lacour

Foie gras aux poires pochées et chutney de fruits secs

Plat

Camille lacour

Filet de merlu, risotto au lard de Bigorre, champignons noirs, sauce vallée d’Auge

Dessert

Camille Lacour

Dôme Royal

 

Raphael Eberlin

« Superbe expérience l’impression d’etre au restaurant mais chez soi! Au top » Manon M.

« Nous avons passé un bon moment avec Camille, très sympathique et agréable. Il est totalement dans son rôle de chef, il prend le temps de nous expliquer les plats. Nous avons passé une bonne soirée. » Bastien L.

« Expérience très sympa ! Le chef est pro et super gentil pour un moment convivial entre amis ! Je recommande » François C.

 

Raphael Eberlin

Le chef a su rendre ce diner convivial et savoureux. Sa capacité d’adaptation a ravi les convives, qui se sont tout de suite sentis à l’aise. Son menu a fait pétiller les papilles de tout le monde ! N’hésitez donc pas à faire appel à Camille Lacour pour vos futurs diners avec nos chefs à domicile.

Bravo au Chef qui obtient donc le label « Chef validé par le Jury » !
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