Image
Haut
Découvrez le site de La Belle Assiette
Navigation

Magazine

Tout savoir sur les vins naturels

Qu’est-ce que le vin naturel ?

Le vin naturel, ou vin nature, est le résultat d’un choix philosophique visant à retrouver l’expression naturelle du terroir. Officiellement, ce vin n’existe pas, même si de plus en plus d’amateurs se penchent vers … Lire la suite

Nouvel an chinois : tradition culinaire

01Cette année, c’est le 5 février que les chinois célébreront le passage à la nouvelle année. Même si chaque région et chaque ville de Chine a ses propres spécialités, la tradition veut que partout en Chine, le repas du réveillon … Lire la suite

Notre suggestion de 3 chefs à Nîmes

La Belle Assiette vous conseille 3 chefs à domicile à Nîmes qui rendront votre soirée inoubliable.

Le chef Eric Manikian a découvert le milieu de la cuisine très tôt grâce à son père chef cuisinier à Lyon. Il a … Lire la suite

Circuit des spécialités italiennes

En ce début d’année, nous vous faisons voyager au pays où l’on parle avec les mains et où l’on se laisse porter par la dolce vita, l’Italie.

Premier arrêt : la capitale, Rome

Tout voyage en Italie se doit … Lire la suite

Comment faire ses propres sauces selon nos chefs?

3 chefs de La Belle Assiette vous dévoilent leurs recettes de sauces qui accompagneront vos plats, il y en a pour tous les goûts !

Le Ketchup de Betterave du chef Paul Fernandez

Ingrédients

Le maté, la boisson détox après les fêtes

Qu’est-ce que le maté ?

Le mot « maté » vient de l’espagnol et signifie « gourde ». À l’origine, le maté est donc le récipient dans lequel on fait infuser les feuilles de maté. De nos jours, la boisson … Lire la suite

Comment bien choisir son saumon pour les fêtes ?

Met incontournable des fêtes de fin d’année, le saumon remplit les étalages des commerces à l’approche des fêtes. Parmis toutes les espèces, les gammes de prix, et les labels de qualité, comment être sûr de choisir le saumon idéal … Lire la suite

Notre suggestion de 4 chefs à Saint-Tropez

La Belle Assiette vous conseille 3 chefs à domicile à Saint-Tropez qui rendront votre soirée inoubliable.

Avec ses 10 ans d’expérience le chef Michael Coston sera à l’écoute de vos désirs gustatifs et vous proposera plusieurs menus selon vos … Lire la suite

Tendance Hiver : À la découverte du Vin de Glace

Egalement appelé « Icewine » au Canada ou « Einswein » en Allemagne, le vin de glace est un produit surprenant et encore peu connu en France.

Un peu d’histoire

A la fin du XVIIIe siècle, une vague … Lire la suite

La poire dans tous ses états.

Vous avez pu le remarquer en allant faire vos courses au marché ou dans votre épicerie ce week-end, la poire est de retour sur les étales. Et avec l’arrivée de l’hiver, elle tombe à pic pour faire le plein … Lire la suite