Image
Haut
Découvrez le site de La Belle Assiette
Navigation

Magazine

Pumpkin toast, le nouvel avocado toast ?

Cet automne, faites une pause de l’avocado toast et optez pour le nouveau toast tout droit sorti d’Instagram : le Pumpkin Toast. En plus de faire un geste pour la planète suite à la déforestation qu’entraîne la culture d’avocat, … Lire la suite

5 bonnes raisons de boire du Kombucha

Qu’est ce que le Kombucha ?

Le kombucha, aussi appelé “élixir de santé”, est une boisson biologique originaire de Chine. Inventé il y a plus de 2000 ans, le kombucha est élaboré à partir de thé noir ou d’infusion de … Lire la suite

Les bienfaits des produits de la ruche

Le miel

Le miel est fabriqué à partir du nectar des fleurs butinées par les abeilles et du miellat des arbres. De retour à la ruche, les abeilles mélangent le nectar et le miellat à leurs salives puis se … Lire la suite

Cueillette de champignons : Astuces & Conseils

Quand chercher ?

La saison est un indicateur à prendre en compte lors de votre escapade en forêt. Certaines espèces ne poussent qu’à une période de l’année bien précise. Par exemple, si vous êtes à la recherche de morilles, sachez … Lire la suite

Le Halloumi : le fromage à la mode

Qu’est-ce que le Halloumi ?

Ce fromage méditerranéen nous vient tout droit de Chypre. Initialement fait à base de lait de brebis, lait de chèvre et de feuilles de menthe, certains producteurs y ajoutent du lait de vache. Plutôt … Lire la suite

Notre suggestion de 3 chefs à domicile à Saint-Étienne

La Belle Assiette vous conseille 3 chefs à domicile à Saint-Étienne qui rendront votre soirée inoubliable.

Dès l’âge de 5 ans le Chef Eric Moulian découvre et aime la cuisine ‘’dans les jupes de sa mère ». A 10 ans … Lire la suite

Le Ghee

Qu’est ce que le Ghee ? Ce nouvel aliment à la mode nous provient tout droit d’Inde et est un beurre clarifié. Il peut s’obtenir en faisant cuire un beurre doux jusqu’à séparation de la partie graisseuse. Le ghee … Lire la suite

Notre suggestion de 4 chefs à domicile à Dijon

La Belle Assiette vous conseille 4 chefs à domicile à Dijon qui rendront votre soirée inoubliable.

Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis l’enfance , Cheffe Fanny Matuszkiewicz vous fera découvrir une cuisine authentique et savoureuse. Petite, elle a eu la … Lire la suite

La Street Food

Depuis quelques années, la street food est devenue une véritable tendance. Ces mets ont en effet convaincu la plupart des consommateurs, particulièrement les globe trotters. La street food c’est de la nourriture délicieuse,  pratique et peu chère alors comment … Lire la suite

Cuisine moléculaire

La cuisine moléculaire est à la fois une cuisine aux allures futuristiques et une science qui cherche à expliquer tous les phénomènes survenant lors de la production et de la consommation des aliments. Ce concept est en effet une … Lire la suite