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Magazine

Nos idées recettes pour Halloween !

Le mois le plus terrifiant de l’année suit son cours, et si vous avez prévu de recevoir vos proches en octobre le soir d’Halloween ou au cours du mois d’octobre, pensez à customiser vos plats pour l’occasion, et plongez vos … Lire la suite

Notre suggestion de 4 chefs à domicile à Tours

Envie de vous lancer dans l’expérience de chef à domicile ? Voici quatre chefs à chef à domicile à Tours à tester d’urgence !

Notre chef Morgan Domet est un grand passionné de cuisine. Son apprentissage commence par 2 ans … Lire la suite

Que faire d’une courge butternut ? Idées recettes

La courge butternut (appelée aussi courge doubeurre ou courge noix de beurre en français) est une cucurbitacée poussant de septembre à mars, et pouvant s’utiliser de nombreuses manières.

Cette courge jaune-orangée s’incorpore parfaitement dans de différents plats, qu’ils soient salés … Lire la suite

Astuces de découpe : Quel couteau pour quelle découpe ?

Nous nous sommes tous demandés un jour pourquoi y avait-il tant de couteaux différents ? À quoi sert cette forme de lame ? Quel couteau utiliser pour couper une tomate ? Avec l’aide de nos amis Couteauxduchef, on vous donne quelques conseils … Lire la suite

Le flexitarisme: est-ce pour vous?

Des mouvements tels que le « Meat Free Monday » (Lundi Sans Viande) dans les pays anglo-saxons et la multiplication de produits végétariens dans nos rayons de supermarchés montrent une réelle tendance à la baisse concernant notre consommation de viande, et l’apparition … Lire la suite

Notre suggestion de 5 chefs à domicile à Strasbourg

Besoin d’un chef à domicile à Strasbourg ? La Belle Assiette vous recommande ces 5 chefs à réserver les yeux fermés.

Chef autodidacte, Emmanuel Stemper a commencé en faisant des extras, avant de passer son diplôme de cuisinier. Mêlant ses … Lire la suite

Slow cooking – Nos 5 conseils pour réussir vos plats mijotés

Alors que les journées et températures diminuent, il est temps de ranger les barbecues et de sortir les recettes d’automne…

Nous partageons avec vous aujourd’hui tous nos secrets pour utiliser une mijoteuse, (aussi appelée slow cooker) afin de préparer facilement … Lire la suite

Nos astuces pour bien manger, après les vacances !

Ça y est, les vacances sont terminées ! On en a vraiment bien profité… Soleil, apéro, sieste, barbecues, l’été est la saison idéale pour se détendre et profiter de ces petits plaisirs… Qui peuvent rapidement devenir des excès. Bonne nouvelle, nos amis … Lire la suite

Graines de chia, une source de bienfaits pour notre santé

La qualité de ce qu’on mange a beaucoup changé. Les traitements industriels, l’agriculture intensive, les additifs et les polluants rendent les aliments de plus en plus pauvres en nutriments. Pour rester en bonne santé, il est indispensable de privilégier … Lire la suite

Notre suggestion de 4 chefs à domicile à Montpellier

La Belle Assiette vous conseille 4 chefs à domicile à Montpellier qui rendront votre repas inoubliable.     Le coup de foudre entre la cuisine et le chef Julien Vernet s’opère à l’adolescence. D’origine lyonnaise, le chef obtient son … Lire la suite