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Magazine

L’avocat: ami ou ennemi?

  

On doit bien l’admettre l’avocat a le vent en poupe. On le retrouve partout et sous différentes déclinaisons: en toast en salade ou en guacamole. Les Vegans considèrent l’avocat comme le Saint Graal car c’est le substitut naturel du … Lire la suite

Que manger en été ?

Entre apéros à gogo et barbecues à foison, arrive un point où nous avons tendance à saturer gustativement pendant la période estivale. Mais LE point important réside très certainement dans le choix des aliments que l’on consomme pendant ces mois d’été. 

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Intermittent fasting : une nouvelle habitude alimentaire

Le jeûne intermittent n’est en aucun cas un régime puisque cela n’impose pas quoi manger mais plutôt quand manger. En effet, cela ne consiste pas à manger moins mais à s’alimenter sur une durée plus courte dans la journée. 

Les … Lire la suite

Cuisine du monde : le Bibimbap

Célèbre plat Coréen, le Bibimbap, se mange en plat principal. Sa traduction veut littéralement dire “plat autour du riz et des légumes”. Vous comprendrez rapidement pourquoi! 

Storytime

La recette est certes longue et peut donc paraître compliquée mais pas d’inquiétude, c’est … Lire la suite

Spritz Fever

Lorsqu’on nous parle d’un Spritz, on s’imagine à Venise attablé sur une terrasse italienne. On se dit donc que le Spritz, comme la pizza, est italien. Faux ! L’histoire est quelque peu différente ….

Storytime

C’est au 19ème siècle, que le … Lire la suite

Notre suggestion de 3 Chefs à Toulon

La Belle Assiette vous conseille 3 chefs à domicile à Toulon qui rendront votre soirée inoubliable.

C’est à La Ciotat,  que le Chef Marc Dussaud, a appris la cuisine méditerranéenne et provençale. Ce genre culinaire a été le fil conducteur … Lire la suite

Le régime Pegan, c’est quoi ?

Comme son nom l’indique, le régime Pegan combine deux spécificités alimentaires :  vegan et paléo. 

Ces deux régimes pourraient paraître aux premiers abords incompatibles. En effet, le régime vegan proscrit toute consommation animale alors que le Peganisme ne le fait … Lire la suite

Ce qu’on ne sait pas sur le Moscow Mule

Le saviez-vous ? 

Ce fameux cocktail a une histoire quelque peu originale. 

Sur Sunset Boulevard, à Los Angeles, le Moscow Mule est né. C’est au début des années 40 que John G. Martin, cadre chez un fabricant producteur de vodka, … Lire la suite

Le Pisco Sour is the new Mojito

Grande spécialité Péruvienne et véritable partie intégrante du patrimoine national, le Pisco Sour dépasse maintenant les frontières de l’Amérique Latine. De plus en plus convoité en Europe et plus particulièrement en France, il prendra surement la place d’honneur des fameux … Lire la suite

Notre suggestion de 3 chefs à Clermont-Ferrand

La Belle Assiette vous conseille 3 chefs à domicile à Clermont-Ferrand qui rendront votre soirée inoubliable.

Titulaire du BTS dans le domaine de l’hôtellerie restauration, le Chef Mathilde Mialon a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques. Désormais, elle a décidé de … Lire la suite