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Notre suggestion de 4 chefs à domicile à Rouen

Vous habitez Rouen et sa région ? Pensez à réserver un chef à domicile  La Belle Assiette pour votre prochaine réception.

Notre chef Hyacinthe Coste  puise dans les souvenirs de son enfance, qui ont fait de lui un passionné du goût et du … Lire la suite

Foie gras : nos conseils de chefs !

Loïc Krimm, chef à domicile à Paris, a répondu à nos questions et vous livre ses conseils pour préparer votre foie gras maison.

1. Choisir son foie gras

Pour un foie gras cuit et servi froid, je favorise celui d’oie. … Lire la suite

Notre suggestion de 5 chefs à domicile à Nantes

Vous habitez Nantes et sa région ? Voici la présentation de 5 chefs à domicile en Pays de La Loire, que vous pourrez retrouver pour une prochaine prestation.

Après avoir fait ses preuves à Paris, notre chef Boris Banicles … Lire la suite

Qu’est ce que le hygge ?

Confort, bien-être, chaleur, auto-satisfaction… voici les quelques idées qui se cachent derrière le concept du hygge .

Le hygge – à prononcer hu-gueu – est un concept danois, très populaire en Scandinavie, qui se répand plus largement dans le … Lire la suite

Comment réaliser un beau plateau de fromage ?

La période de Noël arrive, le temps des réunions en famille ou entre amis autour d’un bon repas aussi. Et qui dit réception… dit fromage obligé !

Nous avons fait appel à nos amis experts Les Nouveaux Fromagers  pour qu’ils nous … Lire la suite

Préparez des soupes comme un chef !

L’automne bat son plein et l’hiver s’installe doucement… Il est temps de se mettre à la soupe ! Nous avons demandé à nos chefs leurs recettes de hivernales fétiches. De quoi épater vos invités lors de votre prochaine réception.

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Et si vous réserviez un chef à domicile pour Noël ?

Le traditionnel repas de Noël est une occasion toujours bienvenue de passer du temps avec ses proches et sa famille. Mais cette réunion est aussi synonyme de longs préparatifs, et d’une certaine charge de travail pour l’hôte. Les fêtes de fin … Lire la suite

Thanksgiving : pourquoi le fêter cette année ?

Pour beaucoup, cet événement nous évoque un événement typiquement américain : il est vrai que le premier Thanksgiving “officiel” fut été célébré en 1621, en novembre, lorsque les Pilgrims et les Amérindiens de la tribu Wampanoag s’assirent pour partager un … Lire la suite

Quelles alternatives aux pâtes traditionnelles ?

Les pâtes jouent un grand rôle dans les habitudes alimentaires de la plupart des français. Pratiques, économiques, adorées des enfants et comblant le manque d’inspiration des parents… Difficile de s’en passer !

Cependant, on remarque un intérêt croissant et … Lire la suite

Nos idées recettes pour Halloween !

Le mois le plus terrifiant de l’année suit son cours, et si vous avez prévu de recevoir vos proches en octobre le soir d’Halloween ou au cours du mois d’octobre, pensez à customiser vos plats pour l’occasion, et plongez vos … Lire la suite