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Rencontres

La Belle Assiette soutient : Noobah, « Design de dîner »

Il est commun de dire que dans l’entrepreneuriat, une règle d’or existe : l’entraide. Les créateurs d’entreprises plus expérimentés aident les plus jeunes, qui les remplacent à leur tour un peu plus tard. La Belle … Lire la suite

Le Chef La Belle Assiette Florian Chatelard quitte Top Chef aux portes de la demi-finale

Et c’est fini… Après un très joli parcours, notre Chef Florian Chatelard a quitté l’aventure Top Chef ce lundi 30 mars, aux portes de la demi-finale. L’aventure que vous suivez depuis près de deux mois en notre … Lire la suite

La Belle Assiette & Dandy Blog, interview d’un heureux Valentin !

Du 4 au 14 février dernier, en collaboration avec Dandy Blog et quatre autres partenaires (Chocolats Richart, Lemon Curve, Les Caves de Taillevent et Bloom’s), nous organisions le concours « Soyez un Valentin, un vrai » pour … Lire la suite

Itinéraire d’un Chef – Liz Olivo

Aujourd’hui, pour ce nouvel épisode d’ « Itinéraire d’un Chef », nous sommes ravis de vous emmener à la rencontre d’une Chef talentueuse et ambassadrice d’une cuisine mexicaine qu’elle aime tant, Liz Olivo.

Portrait d’une … Lire la suite

Le Chef Florian Chatelard intègre l’aventure Top Chef 2015 !

Le lundi 26 janvier prochain, 15 candidats se lancent dans le concours culinaire professionnel le plus suivi de France, Top Chef ! C’est avec surprise et bonheur que l’équipe de La Belle Assiette a récemment été prévenue … Lire la suite

« Hometainment » : Sortir chez soi

Tous les six mois depuis 1983, le groupe Pernod-Ricard édite le magazine Entreprendre à la destination de ses actionnaires. A chaque fois, le magazine s’arrête sur des thèmes précis qui concernent le groupe et le secteur des vins et … Lire la suite

Itinéraire d’un Chef : Fabrice Bloch

Le mois dernier, nous recevions le Maître Hirose Abe pour le premier article de la série « Itinéraire d’un Chef ». 

Cette fois, c’est avec grand plaisir que La Belle Assiette vous présente un Chef emblématique de … Lire la suite

Itinéraire d’un Chef : Maître Hirose Abe

Bienvenue sur ce premier billet de la série « Itinéraire d’un Chef ».

De manière régulière, La Belle Assiette vous emmène à la découverte de l’univers d’un Chef qui aura pris le temps de s’arrêter un moment avec nous, pour … Lire la suite

Chef LBA Verified #36 – Clément Flages

Le Lundi 24 Mars a eu lieu le premier dîner LBA Verified à Bordeaux, avec le Chef Clément Flages. Pour ce 47ème dîner test, 8 convives se sont rassemblées chez un particulier afin de déguster, tester et évaluer le menu … Lire la suite

Chef LBA Verified #35 – Bérangère Boucher

Mercredi 19 Mars a eu lieu le dîner LBA Verified du Chef Bérangère Boucher. C’est dans un appartement de la capitale que le Chef a conquis les convives avec un service et un menu à la hauteur de leurs attentes.

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