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Anne-Catherine Baude : nouveau chef validé par le jury !

Anne-Catherine Baude a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 25 juin à Saint-Quentin.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu … Lire la suite

La pierrade du printemps

Dans le répertoire des repas conviviaux, la pierrade n’est pas celui auquel l’on pense en premier. Or, maintenant plongés en pleine saison printanière, alors que raclette et fondue ne sont plus au goût du jour et que l’attente se … Lire la suite

Eric Moulian : nouveau chef validé par le jury !

Eric Moulian a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 27 Mars à Lyon.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 4 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le … Lire la suite

Xavier Guillet : nouveau chef validé par le jury !

Xavier Guillet a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 16 Mars à Nantes.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 5 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le … Lire la suite

Lucile Espagne : nouveau chef validé par le jury !

Lucile Espagne a récemment été validée par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 10 Mars à Marseille.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 4 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le … Lire la suite

Pierre Marsac : nouveau chef validé par le jury !

Pierre Marsac a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 9 Mars à Paris.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le … Lire la suite

Kevin Bense : nouveau chef validé par le jury !

Kevin Bense a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 14 février à Lyon.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu … Lire la suite

Tom Trinh : nouveau chef validé par le jury !

Tom Trinh a récemment été validée par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 12 février à Lyon

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré … Lire la suite

Comment twister votre raclette ?

Dans ce froid, y a-t-il mieux qu’une bonne raclette ? Réconfort, convivialité, le fromage et les spécialités suisses et savoyardes sont là pour nous remettre d’aplomb. Mais, la saison de raclette étant lancée depuis novembre déjà (à La Belle Assiette, nous … Lire la suite

Recevoir vos amis en toute tranquillité

Recevoir ses proches est un vrai plaisir… ou plutôt devrait toujours l’être. Cela peut facilement devenir une vraie source de stress si vous ne vous organisez pas suffisamment. Voici nos conseils de la part des chefs et des équipes La … Lire la suite