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29 novembre 2018

Hervé Mina : nouveau chef validé par le jury !

Félicitations au Chef Hervé Mina qui obtient le label "Validé par le Jury" !

Hervé Mina

Hervé Mina a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 16 Novembre à Doubs.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 4 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré par le Chef.

 

Hervé Mina

Hervé MinaC’est dans le Jura, que le chef Hervé Mina, puise son inspiration, entre montagnes et lacs, pour vous offrir les plus belles ressources de ces terroirs en préparant, chez vous, des mets raffinés. Et évidements ses différents voyages viennent compléter la palette de goûts qu’il vous proposera. Avec une recherche permanente des saveurs, des produits de haute qualité et des recettes créatives, Hervé Mina vous invite à une dégustation de mets choisis avec précision et passion. C’est tout simplement le restaurant qui vient chez vous ! Et si vous êtes passionné de cuisine, « un chef à la maison » vous propose des cours de cuisine dans votre cuisine pour apprendre les techniques ou vous perfectionner et réaliser un menu de Chef !

 

Hervé Mina

Amuses-bouches

Hervé MinaTartare d’avocat et truite fumée au vinaigre de yuzu

Entrée

Hervé MinaCappuccino de crevette dans un bouillon de champignons

Plat

Hervé MinaTatin de canard confit façon « parmentier « , bouquet de verdure à l’ huile de noisette

Dessert

Hervé MinaMi-cuit choco piment et sa crème glacée « minute » surprise

 

Hervé Mina

« Hervé est très sympathique, ses plats sont très beaux et surtout délicieux. Je le recommande vivement. » Annie B.

« Un chef discret et passionné qui nous a fait passé un excellent moment ! Le repas était vraiment exceptionnel, nous nous sommes régalés ! » Pauline M.

 

Hervé Mina

Grâce à son menu raffiné et gourmand, Hervé Mina a su régaler et conquérir son jury. Son amour pour les bons produits s’est fait ressentir, et il a su associer de belles saveurs avec originalité et harmonie.N’hésitez donc pas à faire appel à Hervé Mina pour vos futurs diners avec nos chefs à domicile.

Bravo au Chef qui obtient donc le label « Chef validé par le Jury » !
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