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7 juin 2019

Jean-Luc Gonnet : nouveau chef validé par le jury !

Félicitations au Chef Jean-Luc Gonnet qui obtient le label "Validé par le Jury" !

Jean-Luc Gonnet

Jean-Luc Gonnet a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 9 mai à Lille.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 5 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré par le Chef.

 

Raphael Eberlin

Jean-Luc Gonnet

Le Chef Jean-Luc Gonnet est tombé amoureux de la cuisine et de son art depuis tout petit. Aujourd’hui, cette passion s’est transformée en métier. Ayant officié depuis plus de trente ans dans des établissements renommés, le Chef met dorénavant cette expérience à votre service. Recevoir chez soi est un plaisir, mais cela demande du temps, des besoins, des idées, de l’organisation, du matériel et du savoir-faire. Le Chef Jean-Luc Gonnet pourra aussi vous proposer des cours de cuisine moléculaire, une cuisine qu’il connaît bien. Sa curiosité pour les parfums et les goûts, l’entraîne à composer des mélanges surprenants pour réinventer une cuisine à base de produits naturels et bio, que vous apprendrez à redécouvrir.

 

Raphael Eberlin

 

Amuse-bouche

Jean-Luc Gonnet

Selon l’inspiration du Chef

Entrée

Jean-Luc Gonnet

Tartare deux saumons à la mangue, mesclun, balsamique coquelicot en bulle de fumée

Plat

Jean-Luc Gonnet

Retour de pêche du jour façon Sètoise, tagliatelles de légumes et sarrazin grillé

Dessert

Jean-Luc Gonnet

Trilogie gourmande

 

Raphael Eberlin

« Chef amoureux des bons produits qu’ils sait mettre en valeurs. Explication sur l’ensemble des plats et sur les petits plus apportés à chacun d’eux. Nous avons passés une très bonne soirée. » Brigitte G.

« Mr Gonnet a apporté toute sa bonne humeur et son professionnalisme. Le repas était excellent. » Didier I.

Raphael Eberlin

Le Chef Jean-Luc Gonnet a élaboré un menu savoureux et étonnant pour ses convives. Le jury a été séduit par ses créations culinaires de l’amuse-bouche au dessert ! N’hésitez donc pas à faire appel à Jean-Luc Gonnet pour vos futurs diners avec nos chefs à domicile.

Bravo au Chef qui obtient donc le label « Chef validé par le Jury » !
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