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2 mars 2016

Les Dîners de validation

Testez en exclusivité les nouveaux chefs et traiteurs inscrits sur La Belle Assiette et aidez-nous à assurer une qualité irréprochable à nos clients !

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Qu’est ce qu’un Dîner de validation ?

Afin d’assurer une qualité optimale, La Belle Assiette valide les prestations de tous ses chefs et traiteurs. Ainsi, chaque nouveau partenaure qui rejoint notre service doit effectuer un « dîner de validation ».

C’est un dîner que nous organisons dans la localité du chef ou du traiteur. 8 personnes composent le « Jury », ils sont conviés par La Belle Assiette.

Ce Jury est composé de restaurateurs, de journalistes, blogueurs culinaires, et surtout, de fins gourmets !

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Le rôle des membres du Jury ?

Un membre du Jury participera au Dîner de validation. Il pourra être hôte (et donc accueillir le dîner et les autres convives chez lui) ou participant (aller chez l’hôte et participer).

Il goûtera les plats et évaluera la prestation complète du chef ou du traiteur. Suite au dîner, il remplira un questionnaire qui sera utilisé par La Belle Assiette qui décidera de valider ou non ce nouveau partenaire. Il laissera également un commentaire public sur son profil.

 

Pourquoi participer ?

Découvrir l’expérience :
Vous connaissez le service de La Belle Assiette, mais vous n’avez jamais tenté l’expérience ? Le Dîner de validation représente l’occasion de découvrir ces prestations qui révolutionnent la restauration à domicile.

Jouer le rôle du critique gastronomique :
Mettez-vous dans la peau d’un juge culinaire et prenez le temps d’évaluer la prestation du chef ou du traiteur.

Enfin, ce dîner sera aussi l’occasion pour vous de rencontrer d’autres passionnés de gastronomie et de vous régaler !

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Pourquoi être l’hôte du Dîner ?

Etre l’hôte du Dîner permet de profiter pleinement d’une prestation La Belle Assiette. Le chef ou traiteur se présente chez vous deux heures avant le passage à table. Vous aurez donc le temps de partager avec lui sur sa cuisine, ses techniques et son histoire. Et surtout, vous pourrez le voir travailler sous vos yeux !

Etre hôte, c’est aussi avoir le plaisir d’accueillir chez soi des gastronomes, des restaurateurs, des blogueurs, tous passionnés par l’univers culinaire. C’est l’occasion d’échanges uniques et d’une soirée originale !

Attention cependant, pour être hôte, votre logement doit remplir les conditions suivantes :
- habiter dans la zone géographique du partenaire
- avoir une cuisine équipée d’un four et 4 plaques
- avoir une table qui puisse accueillir jusqu’à 8 convives
- avoir vaisselle, verres et couverts en quantité suffisante pour 8 personnes
- être disponible pour accueillir le chef à partir de 18h30

 

Quelques photos et avis des précédents Dîners…

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« Une superbe expérience culinaire! C’était un régal, pour les yeux et pour les papilles… du début à la fin! Merci beaucoup au Chef, aux hôtes et à tous les convives. »

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« Une soirée où se mélange la découverte de nouvelles personnes et le plaisir des papilles. »

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« Entre la qualité de la cuisine et l’ambiance qui s’est créée entre les invités, je ne peux que recommander cette expérience. A revivre prochainement ! »

 

Questions / Réponses

Qu’est-ce que La Belle Assiette ?
La Belle Assiette est un site de réservation en ligne de chefs à domicile.
C’est un tout nouveau service de restauration : nos chefs achètent et apportent les ingrédients, préparent le repas dans votre cuisine, assurent un service à table et à l’assiette, puis s’occupent du rangement. Recevoir chez soi devient simple et agréable. Vous n’avez qu’à vous asseoir et profiter de vos convives en toute sérénité, dans l’intimité de votre salle à manger.

 

Où la prestation a-t-elle lieu ?

L’idée est de reproduire une prestation normale de chef à domicile donc le Dîner de validation a lieu chez un des membres du Jury. Il a alors l’opportunité de recevoir chez lui le chef deux heures avant l’arrivée des convives et donc de profiter d’une expérience la plus complète possible.

 

Quelles sont les conditions pour être hôte ?

Pour être hôte, vous devez accepter de mettre à disposition un logement qui respecte les conditions suivantes :
- habiter dans la zone géographique du chef
- avoir une cuisine équipée d’un four et 4 plaques
- avoir une table qui puisse accueillir jusqu’à 8 convives
- avoir vaisselle, verres et couverts en quantité suffisante pour 8 personnes
- être disponible à accueillir le chef à partir de 18h30

 

Qui sont les membres du Jury ?

Parmi les membres du Jury, il y a régulèrement des blogueurs culinaires, parfois des journalistes, souvent des chefs restaurateurs, et toujours des amateurs de cuisine !

 

Pourquoi il y a t-il un photographe lors du Dîner de validation ?

Le photographe est présent pour prendre en photo les plats du chef et le chef lui-même lors de ses préparations. Ces clichés sont ensuite utilisés pour améliorer le profil du chef sur le site de La Belle Assiette et faire le compte-rendu de son Dîner de validation. Les photos pourront également être utilisées sur les communications de La Belle Assiette.

 

Dans quelles villes ont lieu les Dîners de validation ?

Partout ! Nous organisons des Dîners de validation dans toutes les régions de France, en dehors même des grandes villes parfois. Nous validons également nos chefs en Belgique, en Suisse et au Luxembourg, au Royaume-Uni et en Allemagne !

 

Quels sont les critères d’évaluation du chef ?
Les membres du Jury évaluent le chef en s’appuyant sur de nombreux critères comme: le goût des plats, la présentation des plats, la présentation et la présence du chef ou encore la qualité du service à table

 

Les boissons sont-elles comprises dans le menu du Dîner de validation ?

Non. Comme pour la plupart des prestations La Belle Assiette, les boissons ne sont pas comprises dans le menu. Pour vous permettre de vous organiser, La Belle Assiette vous met en contact par mail avec les autres membres du Jury, quelques jours avant le dîner. Vous pourrez ainsi discuter des boissons ensemble.

Pour toute autre question, n’hésitez pas à nous écrire à validation@labelleassiette.com
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