Image
Haut
Découvrez le site de La Belle Assiette
Navigation
12 juillet 2019

Spritz Fever

Cocktail indémodable, le Spritz cache bien son jeu !

Spritz

Lorsqu’on nous parle d’un Spritz, on s’imagine à Venise attablé sur une terrasse italienne. On se dit donc que le Spritz, comme la pizza, est italien. Faux ! L’histoire est quelque peu différente ….

Storytime

C’est au 19ème siècle, que le Spritz voit le jour en Vénitie. Envahie par l’Autriche, la région est occupée par les soldats Autrichiens. Ces derniers trouvant le vin italien trop fort, exigent alors que celui-ci soit coupé avec de l’eau. Le premier Spritz prend alors vie ! 

Depuis, le cocktail a évolué avec notamment l’apparition de l’Apérol, un apéritif amer, faiblement alcoolisé. Ce qui donnera le cocktail dont nous raffolons aujourd’hui.

Spritz

Caractéristiques

Bitter, fruité, pétillant et frais seraient les mots les plus appropriés pour décrire l’incontounable Spritz. Chaque ingrédient a d’ailleurs une fonction propre : 

  • Les glaçons pour la fraîcheur. 
  • L’apérol pour l’amertume.
  • Le Prosseco & l’eau gazeuse pour le pétillant.
  • L’orange pour le goût fruité. 

À vous de jouer ! 

Découvrons la recette simple du Spritz : 

  • 5cl d’Apérol
  • 8cl de Prosseco
  • 2cl d’eau gazeuse
  • 1 orange 
  • Glaçons 

Pour commencer, le choix du verre est primordial. Ce cocktail mérite un verre voluptueux et généreux, on pourra donc choisir un verre de vin de Bourgogne par exemple. 

Afin que la boisson garde toute sa fraîcheur, on prend bien soin de refroidir le verre. On verse alors plusieurs glaçons dans le verre, pour ensuite les remuer afin que l’ensemble du récipient soit frais. Puis, jeter la glace perdue ( eau créée par la fonte des glaçons). 

Verser ensuite le Prosseco, puis l’apérol et l’eau gazeuse dans le verre. Remuer le mélange afin que la boisson soit parfaitement homogène. 

Enfin, couper une orange en lamelles très fines, de manière à ce que le cocktail garde toute son élégance. 

Bravo ! Le Spritz est fini ! Bonne dégustation ! :)

Spritz

Vous souhaitez des accords Mets & Cocktails pour votre dîner ? N’hésitez pas à faire une demande personnalisée sur notre conciergerie. Nous trouverons un chef à domicile pouvant répondre parfaitement à vos attentes culinaires !

Cet article vous a intéressé ? Recevez les prochains par email:





Envoyer un commentaire