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20 mai 2019

Stéphane Poncelet : nouveau chef validé par le jury !

Félicitations au Chef Stéphane Poncelet qui obtient le label "Validé par le Jury" !

Stéphane Poncelet

Stéphane Poncelet a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 18 avril à Liège.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 4 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu élaboré par le Chef.

 

Raphael Eberlin

Stéphane Poncelet

Le Chef Stéphane Poncelet laisse libre court à sa créativité avec des produits du terroir ou du marché. Tout cela se concrétisera par la réalisation de plats sublimes aux saveurs exquises. L’évasion gastronomique chez vous commence, vos papilles sont en éveil : le Carpe Diem à la maison !

 

Raphael Eberlin

 

Amuse-bouche

Stéphane Poncelet

Surprise du Chef

Entrée

Stéphane Poncelet

Oeuf à 63°, asperges, lard & petits pois

Plat

Stéphane Poncelet

Agneau, rutabaga farci aux morilles & touches printanières

Dessert

Stéphane Poncelet

Rhubarbe et fraise

 

Raphael Eberlin

« Tout était très bien organisé pour une expérience hors du commun. Notre chef, Stéphane Poncelet, est arrivé bien préparé et nous a livré un menu gastronomique de premier choix, le tout accompagné d’un service très professionnels. Du début à la fin, nous avons passé une exceptionnelle avec des amis. Je recommande chaudement.. » Clément J.

« Professionnalisme et discrétion de l’équipe, finesse des plats, timing (ni trop ni trop peu de temps entre chaque assiette), présentation… Un sans faute! » Kathleen W.

Raphael Eberlin

Une cuisine raffinée et gastronomique. Ce sont les mots qui ont été utilisés par le jury pour décrire le diner de validation du Chef Stéphane Poncelet. Les convives ont été totalement séduits par cette prestation tout en saveurs. N’hésitez donc pas à faire appel à Stéphane Poncelet pour vos futurs diners avec nos chefs à domicile.

Bravo au Chef qui obtient donc le label « Chef validé par le Jury » !
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