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11 décembre 2017

Notre suggestion de 4 chefs à domicile à Rouen

Nos chefs normands n'attendent que vous !

Vous habitez Rouen et sa région ? Pensez à réserver un chef à domicile  La Belle Assiette pour votre prochaine réception.

Chef à domicile RouenNotre chef Hyacinthe Coste  puise dans les souvenirs de son enfance, qui ont fait de lui un passionné du goût et du beau produit. Il se souvient des balades en forêt à la recherche des cèpes et girolles avec son grand père…des parties de pêche après une longue marche dans les Pyrénées…du vrai goût des tomates…de la cuisine de ses grands mères. Ses expériences en restaurants étoilés lui ont appris la rigueur et le sens du service. Mais le travail de cuisinier ne lui convient plus; ne pas voir le sourire des clients et faire les cents pas devant un fourneau manque cruellement de convivialité à ses yeux. Il souhaite désormais apporter son expérience à domicile pour partager un moment chaleureux à votre service.

 

Chef à domicile RouenVéritable passionné, Fabrice Minter  a eu le privilège de travailler une cuisine gastronomique et raffinée, en collaboration avec le Chef étoilé Luc Pasquier, au sein de « l’Auberge de l’Ecritoire ».  Par la suite, il a évolué vers un poste de Chef de partie dans une brasserie de luxe, avant de devenir Chef dans une brasserie. Cette expérience lui a permis de proposer à sa clientèle sa propre cuisine : traditionnelle, familiale et goûteuse. Fabrice aime autant travailler la cuisine familiale que gastronomique avec l’unique priorité : travailler des produits frais et de qualités. C’est pourquoi, aujourd’hui, il souhaite se rapprocher de sa clientèle afin de lui faire partager sa cuisine, sa passion.

 

Chef à domicile RouenAprès avoir obtenu ses diplômes et gagné un concours culinaire, notre chef Vincent Cosme part travailler dans de prestigieux établissements Français, dirigés par de grands Chefs étoilés. Par la suite, il traverse l’Atlantique pour rejoindre la Floride pendant 2 ans, où il officie au Ritz Carlton, l’un des plus grands restaurants des Etats-Unis. Ce Chef cuisine avec envie et passion, et s’est lancé à domicile pour vous apporter une expérience raffinée. Sa cuisine est une cuisine de marché, réalisée à partir de produits d’exception et de saison.

 

Chef à domicile RouenNotre chef Sophie Benoît enfile son premier tablier à l’âge de 10 ans. Sous l’oeil aguerri d’une maman Chef de Cuisine, généreuse de conseils, d’astuces et de tours de main, elle apprend les techniques culinaires de base. Avec un plaisir intact, un enthousiasme infatigable, elle fouette, dresse et dore… Si chef Sophie était une recette, la voici : des louches de respect, des tranches d’organisation, des gouttes de bon sens et un zeste de créativité.

 

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