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food Archives - La Belle Assiette - Le Blog

Intermittent fasting : une nouvelle habitude alimentaire

Le jeûne intermittent n’est en aucun cas un régime puisque cela n’impose pas quoi manger mais plutôt quand manger. En effet, cela ne consiste pas à manger moins mais à s’alimenter sur une durée plus courte dans la journée. 

Les … Lire la suite

Tony Siassia : nouveau chef validé par le jury !

Tony Siassia a récemment été validé par le Jury. Son dîner de validation a eu lieu le 19 juin à Orléans.

Comme pour chaque Dîner de validation, La Belle Assiette a donné l’opportunité à 6 convives, constituant un Jury, de participer et d’évaluer le menu … Lire la suite

Les secrets du Baobab

Le baobab est sans doute l’arbre le plus emblématique d’Afrique. Véritable symbole, il est très riche non seulement comme arbre, comme fruit mais aussi comme plante. Une vraie richesse aux propriétés extraordinaires.

Un fruit

Son fruit appelé pain de … Lire la suite

Accords Mets & Thés

La période estivale arrive à grands pas, les températures grimpent et le soleil apparait enfin ! S’hydrater devient alors primordial ! Le thé est notre must-have de la saison en terme d’hydration et de combinaisons d’exceptions.  Nous vous parlons donc aujourd’hui … Lire la suite

Booster sa journée avec les Energy Balls !

Aussi appelées, ”boules énergétiques”, cet encas revigorant vous permettra d’affronter la journée avec un pep’s d’enfer !

Dans une démarche de consommation de plus en plus saine et éthique, les energy balls sont l’alternative idéale aux encas industriels. Ces … Lire la suite

Frozen is back !

Cuisiner des produits congelés a toujours été synonyme de sacrilège dans l’univers de la gastronomie. Mais cette ère est finie ! Et oui, cuisiner avec des produits congelés devient tendance ! 

Alors bien évidemment on ne parle pas de manger … Lire la suite

Spéciale St Patrick : Mets & Bières

St patrick’s day est un événement phare en Irlande et dans bien d’autres pays du monde. Historiquement chrétienne, cette célébration est devenue une fête populaire dans le pays du trèfle à quatre feuilles. Le monde entier devient Irlandais pour une … Lire la suite

Nouvelle tendance : les pailles comestible

Les pailles en plastique ont fait parties intégrantes de notre quotidien pendant des années. Pour certains elles sont synonyme de souvenirs en tout genre, pour d’autres c’est tout simplement le must-have du mojito. Dans tous les cas, on a tous … Lire la suite

Le Salon Cuisinez

Bonjour à tous,

Comme nous suivons l'actualité de la cuisine, nous nous sommes rendus au Salon Cuisinez qui s'est tenu le week-end dernier à Paris. Ce salon, orienté grand public, était organisé par la chaîne de télévision … Lire la suite

La Belle Assiette – en livraison à domicile !

Depuis le lancement de La Belle Assiette, nous travaillons sans relâche pour diffuser le talent de nos chefs. A deux niveaux: auprès d'un maximum de personnes, mais aussi le plus souvent possible! Cependant, le service de chef à domicile … Lire la suite