Chef à domicile (Nos autres prestations )
Brian DeFehr
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Brian DeFehr

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À propos du chef

Canadien d’origine, Brian fut formé dans une école de cuisine française à Chicago. Il est venu en France en 2001, pour un poste de chef privé, après 8 ans d’expérience dans la restauration, notamment à Montréal. En 2006, il crée son propre restaurant dans le Sud de la France. Aujourd'hui, Brian vit à Paris où il travaill...... Canadien d’origine, Brian fut formé dans une école de cuisine française à Chicago. Il est venu en France en 2001, pour un poste de chef privé, après 8 ans d’expérience dans la restauration, notamment à Montréal. En 2006, il crée son propre restaurant dans le Sud de la France. Aujourd'hui, Brian vit à Paris où il travaille en tant qu'enseignant de cuisine française et comme chef privé. Brian se concentre essentiellement sur les produits locaux de saison. Il utilise toujours des produits frais et souvent bios pour la confection de ses repas, comme dont son premier livre de cuisine (Running Press, Hachette - en anglais) "Les marchés français." Tout lire Réduire

Zone desservie

Clichy, France +45 km

Langues parlées

Français, English

Type de cuisine

Végétarienne, Casher, Gastronomique, Familiale, Française, Méditerranéenne

Le Chef en 3 questions/réponses...