Préparez-vous à vous régaler avec ces petites brochettes de melon Charentais jaune, une véritable explosion de saveurs qui apportera une touche apéritive estivale à vos repas ! La douceur juteuse du melon se marie parfaitement avec des associations délicieuses, comme le jambon blanc, le fromage frais et même le poulet mariné. Faciles à réaliser, ces brochettes sont l’idéales pour égayer vos entrées ensoleillées et ravir vos convives. Prêts à vous lancer ?
| Recette | Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix | Sucré / Salé | Emoji |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brochette de melon, jambon blanc et fromage frais | 20 min | 0 min | Non cuit | Facile | €€ | Salé | 🍉 |
| Brochette de melon et poulet mariné | 15 min | 4 min | Grillé | Facile | €€ | Salé | 🍗 |
| Brochette de melon, jambon cru et feta | 20 min | 0 min | Non cuit | Facile | €€ | Salé | 🧀 |
Ingrédients
À l’approche de l’été, les bouchées apéritives prennent le devant de la scène, et quoi de mieux que des petites brochettes de melon Charentais jaune pour émerveiller vos convives ? Ces délicieuses brochettes associent la douceur du melon à des ingrédients savoureux pour un mélange de fraîcheur et de parfum.
Préparation des brochettes au jambon blanc et fromage frais
Commencez par couper le melon Charentais jaune en deux et retirez les pépins. À l’aide d’une cuillère parisienne, préparez des billes de melon ou des cubes.
Ensuite, étalez la moitié du fromage frais sur une tranche de jambon blanc, puis recouvrez d’une seconde tranche. Coupez le tout en petits carrés pour obtenir des bouchées délicieuses. Répétez avec le reste des ingrédients.
Enfin, constituons nos brochettes en alternant les billes de melon et les bouchées jambon-fromage frais.
Préparation des brochettes au poulet mariné
Coupons les blancs de poulet en morceaux, puis plongeons-les dans un mélange de jus de citron vert, d’huile d’olive et d’un peu de curry. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure sous un film alimentaire étirable.
Après le temps de marinade, égouttez les morceaux de poulet et faites-les griller à la poêle, sans matière grasse, pendant deux minutes de chaque côté. Assemblez vos mini brochettes en alternant les demies-billes de melon et les morceaux de poulet mariné grillé.
Préparation des brochettes à la feta et au jambon cru
Pour une touche encore plus gourmande, coupez le jambon cru en cubes. Alternez sur des piques les billes de melon, les cubes de jambon cru et des dés de feta. Au moment de servir, n’oubliez pas de saupoudrer vos brochettes de noix de coco râpée pour la touche finale !
Les brochettes de melon s’accompagnent aussi d’autres ingrédients comme le saumon ou le haddock, qui viendront parfaitement compléter ces saveurs estivales. Essayez-les grillées pour un nouvel extrait de saveurs !
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Astuce pour Petites brochettes de melon Charentais jaune : une touche apéritive estivale
1. Choisissez un melon bien mûr : Pour des brochettes savoureuses, sélectionnez un melon Charentais jaune qui est bien mûr. Il doit être légèrement souple à la pression et émettre une douce odeur sucrée.
2. Variez les ingrédients : N’hésitez pas à mélanger différentes saveurs en ajoutant du jambon cru, du fromage frais aux herbes ou même des morceaux de poulet mariné pour créer des associations surprenantes et délicieuses.
Quel type de melon utiliser pour les brochettes ?
Pour ces délicieuses brochettes, il est recommandé d’utiliser le melon Charentais jaune. Ce melon est sucré et juteux, parfait pour apporter une touche estivale à votre apéritif.
Comment préparer les brochettes au melon et jambon ?
Pour réaliser les brochettes au melon et au jambon, commencez par découper le melon en billes ou en cubes. Ensuite, superposez des morceaux de jambon avec éventuellement du fromage frais et alternez-les avec les billes de melon sur les piques. C’est simple et rapide !
Peut-on utiliser du poulet dans les brochettes ?
Oui, le poulet mariné se marie très bien avec le melon. Vous pouvez couper des blancs de poulet en morceaux, les mariner avec du jus de citron vert et des épices, puis les griller avant de les alterner avec les billes de melon sur vos brochettes.
