Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de compote de rhubarbe
| Éléments nutritionnels | Quantités |
|---|---|
| Calories | 70 kcal |
| Protéines | 0,4 g |
| Glucides | 17 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Sucres | 14 g |
| Sodium | 1 mg |
| Calcium | 20 mg |
| Fer | 0,2 mg |
La compote de rhubarbe est un véritable délice sucré qui ravit les papilles à chaque cuillerée. Grâce à cette recette inratable, vous pourrez savourer ce mélange parfait d’acidité et de douceur en un rien de temps. Que ce soit pour un dessert gourmand ou pour accompagner vos petits déjeuners, découvrez les secrets d’une préparation simple et rapide qui met à l’honneur ce fruit savoureux.
Délicieuse compote de rhubarbe : découvrez notre recette inratable
Liste des ingrédients
- Rhubarbe – 800g
- Sucre – 250g
- Citron – 1
- Vanille – 1 gousse
Pour réaliser une délicieuse compote de rhubarbe, commencez par bien laver et éplucher les tiges de rhubarbe.
Ensuite, coupez-les en tronçons d’environ 2 cm.
Dans une casserole, ajoutez les morceaux de rhubarbe avec le sucre et le jus de citron.
Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille pour parfumer votre compote.
Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre et que le mélange devienne homogène.
Une fois cuite, laissez refroidir avant de déguster votre compote de rhubarbe avec un yaourt ou en garniture de crêpes.
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1. Choisissez des tiges de rhubarbe fraîches et bien fermes pour garantir une compote à la texture agréable. Évitez les tiges trop mûres ou flétries.
2. Laissez la rhubarbe macérer avec du sucre pendant quelques heures avant la cuisson pour réduire son acidité et intensifier la saveur sucrée de votre compote.
Quelle est la meilleure façon de préparer la rhubarbe pour la compote ?
Pour préparer la rhubarbe, il est essentiel de bien la laver et de l’éplucher avant de la couper en tronçons d’environ 1 cm. Cela permettra d’éliminer les impuretés et d’obtenir une consistance agréable dans la compote.
Combien de temps faut-il pour préparer la compote de rhubarbe ?
La préparation de la compote de rhubarbe est rapide. Comptez environ 10 minutes pour préparer la rhubarbe, puis laissez-la macérer avec du sucre pendant au moins 1 heure pour adoucir son goût acidulé. La cuisson elle-même ne prend pas plus de 15 à 20 minutes.
Peut-on ajouter d’autres fruits à la compote de rhubarbe ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre compote en ajoutant d’autres fruits tels que des pommes ou des poires. Cela apportera une douceur supplémentaire et diversifiera les saveurs. N’hésitez pas à jouer avec les mélanges pour trouver la combinaison qui vous plaît le plus !
