Bienvenue dans le monde sucré de la confiture ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse pour préparer une délicieuse confiture de fraises maison. Avec des ingrédients frais et une touche d’amour, vous pourrez savourer l’explosion de saveurs de ces petits fruits gorgés de soleil. Suivez-moi pas à pas pour réaliser cette recette de confiture de fraises qui ravira vos papilles et égayera vos petits déjeuners !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix 💰 | Type 🍓 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | 30 minutes | À feu moyen | Facile | Économique | Sucré |
La confiture de fraises est un vrai régal et une excellente façon de conserver ces délicieuses baies. Voici une recette facile pour réaliser votre propre confiture maison.
Ingrédients
Instructions de préparation
Pour débuter, commencez par placer une petite assiette au frais. Cela vous permettra de tester la cuisson de votre confiture plus tard.
Rincer et équeuter les fraises soigneusement. Ensuite, coupez-les en deux et déposez-les dans une grande casserole. N’oubliez pas d’ajouter le jus d’un demi-citron pour rehausser la saveur.
Faites cuire les fraises à petits bouillons en remuant régulièrement pendant 10 à 12 minutes.
Ajoutez ensuite le sucre à confiture et mélangez bien. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la confiture épaississe, ce qui prendra environ 30 minutes. Pensez à écumer régulièrement la mousse qui se forme à la surface.
Pour vérifier si la confiture est prête, déposez une cuillerée à café de confiture sur l’assiette refroidie. Penchez l’assiette. Si la confiture coule doucement, elle est prête ; sinon, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Enfin, versez la confiture dans des pots stérilisés, bien fermés, puis placez-les à l’envers afin de créer un vide d’air et d’éviter la moisissure. Votre confiture de fraises maison peut être conservée jusqu’à un an. Une fois ouverte, refermez bien le pot et conservez-le au frais, où il se garde pendant au moins 3 semaines.
Astuces pour Préparer une délicieuse confiture de fraises maison
Astuces n°1 : Pour garantir la réussite de votre confiture de fraises, n’oubliez pas de placer une petite assiette au frais avant de commencer la cuisson. Cela vous permettra de vérifier la consistance de votre confiture à la fin de la cuisson.
Astuces n°2 : Pour des pots de confiture bien conservés, veillez à stériliser vos pots et leurs couvercles avant de les remplir. Refermez-les hermétiquement et retournez-les dans le sens inverse pour créer un vide d’air qui limite les risques de moisissure.
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la confiture de fraises maison ?
Pour réaliser votre propre confiture de fraises, vous aurez besoin de : 1 kg de fraises, 750 g de sucre spécial confiture et le jus d’un demi citron vert.
Combien de temps faut-il pour cuire la confiture ?
Le temps de cuisson total pour votre confiture de fraises est d’environ 30 minutes, après une préparation de 20 minutes. Pendant la cuisson, il est important de remuer régulièrement pour assurer une bonne consistance.
Comment conserver la confiture de fraises une fois préparée ?
Pour conserver votre confiture maison, versez-la dans des pots stérilisés, fermez-les soigneusement et placez-les à l’envers. Cela créera un vide d’air et limitera les risques de moisissure. Vos pots peuvent se conserver jusqu’à un an, et une fois ouverts, il est recommandé de les garder au frais et de les consommer dans les trois semaines.
