Bienvenue dans le monde savoureux des courgettes garnies ! Cette recette met en avant des courgettes rondes, délicatement farcies d’une préparation savoureuse à base de viande de bœuf et d’une touche aromatique de coriandre. Parfaite pour un repas convivial, ces petites merveilles vous promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix 💰 | Type 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | 30 minutes | Four | Facile | Abordable | Salé |
Ingrédients
Instructions
Commencez par laver les courgettes et les décalotter. Ensuite, évider légèrement l’intérieur des courgettes à l’aide d’une cuillère.
Dans un saladier, ciseler l’oignon, puis mélanger l’oignon ciselé avec le bœuf haché, la coriandre ciselée, l’œuf, le sel, le poivre, la coriandre en poudre et l’huile d’olive.
Avec cette farce, former quatre boules de taille égale et garnir les courgettes. Disposez-les dans un plat à gratin.
Ensuite, cuire les courgettes au four pendant 30 minutes à une température de 180°C.
Servez les courgettes garnies accompagnées de tomates fraîches concassées, relevées d’ail haché, et de riz parfumé.
Note : Cette recette peut aussi être réalisée avec des courgettes longues, qu’elles soient vertes ou jaunes, dont la chair bien dense libère moins d’eau pendant la cuisson.
Astuces pour Courgettes Garnies de Viande de Bœuf et Aromatisées à la Coriandre
1. Choisissez des courgettes de qualité : Optez pour des courgettes bien fermes, de taille moyenne pour un remplissage réussi. Vous pouvez utiliser des courgettes vertes ou jaunes, qui apportent chacune leur saveur unique à votre plat.
2. Ne pas négliger les épices : Pour rehausser le goût de votre farce, n’hésitez pas à ajouter un peu de coriandre en poudre et quelques herbes de Provence. Cela apportera une belle complexité à votre plat et ravira les papilles de vos convives.
Quelle est la durée de préparation et de cuisson des courgettes garnies ?
Pour réaliser cette délicieuse recette de courgettes garnies de viande de bœuf, il faut prévoir un temps de préparation d’environ 20 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes au four à 180°C.
Est-il possible d’utiliser d’autres légumes pour cette recette ?
Bien que cette recette soit spécifiquement conçue pour les courgettes, vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes comme des poivrons ou des aubergines qui pourront également être farcis avec la même préparation.
Comment puis-je rendre la farce encore plus savoureuse ?
Pour enrichir la saveur de votre farce, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du paprika, ou même des ingrédients comme des olives hachées ou des fromages fondants. N’hésitez pas à consulter nos astuces pour des conseils supplémentaires!
