Découvrez une recette délicieuse et rafraîchissante : la crème d’avocat agrémentée de citron et de coriandre. En un rien de temps, vous pouvez créer un plat irrésistible qui allie la douceur crémeuse de l’avocat à la vivacité du citron, le tout rehaussé par la touche herbacée de la coriandre. Parfait pour une entrée légère ou à déguster en apéritif, cette recette saura ravir vos convives !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix 💰 | Type | Icone 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 minutes | Aucun | Froid | Facile | € | Salé | 🥑 |
Ingrédients
Instructions
Pour commencer, ouvrez les avocats en deux et ôtez le noyau. Ensuite, quadrillez la chair avec un couteau sans percer la peau et prélevez-la à l’aide d’une cuillère. Déposez cette chair dans un saladier et arrosez-la généreusement de jus de citron.
Une fois cela fait, écrasez la chair à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Pour rehausser les saveurs, ciseler finement la coriandre et incorporez-la à la chair d’avocat. Assaisonnez avec une pincée de sel et, selon votre goût, ajoutez une pointe de piment d’Espelette.
Pour une dégustation agréable, servez la crème d’avocat accompagnée de gressins ou de tartines de pain grillé. Pour une touche encore plus fruitée et acidulée, vous pouvez également inclure quelques zestes de citron.
Un petit conseil : lorsque vous choisissez vos avocats, n’oubliez pas de tâter le sommet (côté pédoncule). S’ils sont souples au toucher (mais pas mous !), alors ils sont mûrs. Ne vous fiez pas seulement à la couleur ou à la texture de leur peau, cela peut varier selon les variétés.
Astuce pour Crème d’avocat agrémentée de citron et de coriandre
1. Choix des avocats : Pour réaliser une crème d’avocat réussie, choisissez des avocats bien mûrs. Tâtez le sommet du fruit, s’il est souple au toucher, c’est qu’il est parfait pour la préparation ! Ne vous laissez pas tromper par la couleur, cela peut varier selon les variétés.
2. Ajout de zestes : Pour une touche encore plus fraîche et aromatique, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron dans votre crème avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note fruitée-acidulée irrésistible !
1. Comment choisir les bons avocats pour la recette ?
Pour choisir des avocats bien mûrs, il suffit de tâter le sommet du fruit (côté pédoncule). S’il est souple au toucher, c’est qu’il est mûr, sans pour autant être mou. Ne vous basez pas uniquement sur la couleur ou la texture de la peau, car celles-ci varient selon les variétés.
2. Peut-on ajouter d’autres ingrédients à la crème d’avocat ?
Absolument ! Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts, comme des zestes de citron pour une note fruitée-acidulée ou encore un peu d’ail pour un goût plus prononcé. Le piment d’Espelette est aussi une option pour ceux qui aiment un peu de piquant.
3. Avec quoi peut-on accompagner cette crème d’avocat ?
Cette délicieuse crème d’avocat peut être servie avec des gressins pour faire « trempette » ou sur des tranches de pain grillé à tartiner. C’est parfait pour un apéritif convivial ou comme entrée légère. Vous pouvez également explorer d’autres recettes sur des salades estivales et utiliser des champignons portobello pour créer des plats savoureux.
