Découvrez cette crème onctueuse de petits pois agrémentée de fromage frais, un plat qui ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Facile à réaliser, cette recette met en valeur la douceur des petits pois, sublimée par un mélange de saveurs délicates. Laissez-vous séduire par cette préparation colorée et pleine de caractère, parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix 💰 | Type 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | 10 minutes | Frémissement | Facile | Économique | Salé |
Ingrédients
Instructions
Commencez par ciseler finement l’oignon.
Dans une casserole, versez de l’huile d’olive et faites revenir les oignons sans les laisser se colorer.
Ajoutez ensuite les petits pois ainsi que la menthe préalablement effeuillée. Laissez cuire pendant 1 minute.
Incorporez environ 50 cl d’eau, salez au gros sel, puis ajoutez le piment d’Espelette.
Laissez cuire à frémissements pendant 10 minutes jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
A la fin de la cuisson, ajoutez le fromage frais et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez filtrer la préparation à travers une passette.
Servez votre crème onctueuse chaude ou, si vous préférez, glacée pour un résultat rafraîchissant !
Note : Saviez-vous que 100 g de petits pois écossés correspondent à 200 g non écossés ? Alors, pensez-y lors de vos courses !
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Astuce pour Crème onctueuse de petits pois agrémentée de fromage frais
Astuce 1 : Pour obtenir des petits pois bien tendres et savoureux, optez pour des petits pois frais si possible, ou des petits pois surgelés de haute qualité. Évitez les petits pois en conserve qui peuvent manquer de goût.
Astuce 2 : Pour une texture ultra onctueuse, n’hésitez pas à filtrer votre crème à travers une passette après le mixage. Cela vous permettra d’éliminer les petites fibres et d’obtenir un velouté parfaitement lisse.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser la crème onctueuse de petits pois agrémentée de fromage frais ?
Pour préparer cette délicieuse crème, vous aurez besoin de 200 g de petits pois écossés, ,
Combien de temps prend la préparation et la cuisson de cette recette ?
La préparation de la crème onctueuse de petits pois nécessite environ 20 minutes et le temps de cuisson est également d’environ 20 minutes. Ainsi, vous pourrez déguster votre plat en à peine 40 minutes !
Comment puis-je servir cette crème onctueuse, chaude ou froide ?
Cette crème onctueuse de petits pois peut être servie de deux façons : chaude ou glacée. Vous pouvez la déguster immédiatement après la préparation ou la laisser refroidir au réfrigérateur pour une version estivale rafraîchissante.
