Découvrez une recette qui allie douceur et simplicité : le crumble gourmand de carottes au citron et au parmesan. Ce plat créatif dévoile la saveur délicate des carottes, sublimée par le zeste de citron et le croustillant d’une pâte à crumble savoureuse. Parfait pour accompagner une salade verte, ce crumble apportera couleur et originalité à votre table. Laissez-vous séduire par cette délicieuse harmonie de saveurs !
| Critères | Détails |
|---|---|
| ⏰ Temps de préparation | 20 minutes |
| ⏳ Temps de cuisson | 40 minutes |
| 🔥 Mode de cuisson | Four |
| 🌟 Difficulté | Facile |
| 💰 Prix | Économique |
| 🍽️ Type | Salé |
Liste des ingrédients
Instructions de Préparation
Commencez par préchauffer le four à 220°C. Pendant ce temps, peler les carottes et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 30 à 40 minutes, agrémentée de gousse d’ail, d’échalote et de romarin.
Une fois les carottes tendres, égouttez-les et écrasez-les à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée manuel pour obtenir une purée bien lisse.
Ensuite, lavezséchez et zestez le citron pour ajouter une touche de frais à votre préparation.
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan râpé, la poudre d’amande et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Dans un plat à gratin, répartissez la purée de carottes puis parsemez généreusement avec la pâte à crumble que vous avez préparée. Ensuite, enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez ce crumble gourmand chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour un contraste de textures.
Pour explorer d’autres délicieuses recettes, vous pourriez apprécier le Crumble aux kiwis, ou encore découvrir nos recettes réconfortantes pour des jours pluvieux.
Astuce pour Crumble Gourmand de Carottes au Citron Rehaussé de Parmesan
Conseil 1 : Pour un crumble de carotte encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une touche de miel ou de sirop d’érable aux carottes écrasées avant de les disposer dans le plat. Cela apportera une délicieuse douceur qui complétera parfaitement le parmesan.
Conseil 2 : Faites attention à la cuisson ! Surveillez bien votre crumble salé pendant les 15 à 20 minutes au four. Laissez-le doré mais pas brûlé, afin que la croûte soit bien croustillante et les saveurs bien préservées.
Quelle est la durée de préparation et de cuisson pour le crumble de carottes au citron ?
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes et il faut compter entre 30 à 40 minutes pour la cuisson des carottes, suivi de 15 à 20 minutes supplémentaires pour le crumble au four.
Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage à pâte dure, comme le pecorino ou le gouda, selon vos préférences. Cela apportera une saveur différente à votre crumble.
Comment servir le crumble de carottes au citron ?
Il est conseillé de servir le crumble chaud, accompagné d’une salade verte pour un délicieux équilibre de saveurs et de textures.
