Chef à domicile (Nos autres prestations )
Cuisine & Spectacle
Validépar le jury

Cuisine & Spectacle

Inventif, dynamique, rigoureux et curieux !

Moyenne: 3.88/5

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À propos du chef

Ludovic Enée démarre sa carrière de chef avec 4 années d'école hôtelière dans le Calvados. Puis il part à l'aventure en Allemagne, dans la région de Cologne chez M. Dumaine, considéré comme le "Marc Veyrat allemand" ; ces quelques mois lui permettent d'ouvrir ses horizons en travaillant de nouveaux produits, notamment le...... Ludovic Enée démarre sa carrière de chef avec 4 années d'école hôtelière dans le Calvados. Puis il part à l'aventure en Allemagne, dans la région de Cologne chez M. Dumaine, considéré comme le "Marc Veyrat allemand" ; ces quelques mois lui permettent d'ouvrir ses horizons en travaillant de nouveaux produits, notamment les herbes sauvages. De retour en France, après une expérience chez M. Dohollou (élu meilleur espoir de l'année 1989) durant 4 ans, chef Ludovic se lance dans l'ouverture de son restaurant à Paris. De 2002 à 2013, il s'exerce à l'élaboration de ses propres recettes. Dans le même temps, il exerce en tant que consultant pour Pôle Sud pour le développement de glaces salées. En 2008, sa société de traiteur voit le jour : Cuisine et Spectacle met en valeur la cuisine par des animations culinaires et spectaculaires ! Tout lire Réduire

Zone desservie

Vitry-sur-Seine, France +20 km

Langues parlées

Français

Type de cuisine

Végétarienne, Sans Gluten, Cocktails, Cours de cuisine, Gastronomique, Française

Le Chef en 3 questions/réponses...