David gremillet

David gremillet

Chef de cuisine, créateur de bon repas avec des produits de qualités

À propos du chef

Candidat Top Chef saison 8. Son amour de la cuisine, son goût pour l’esthétisme ainsi que sa grande capacité de travail l’ont conduit tout au long de son parcours culinaire à se dépasser et se réinventer. Après des premiers pas dans le monde de la gastronomie au restaurant étoilé Le Tastevin* à Maison Laffite et à l’éc…... Candidat Top Chef saison 8. Son amour de la cuisine, son goût pour l’esthétisme ainsi que sa grande capacité de travail l’ont conduit tout au long de son parcours culinaire à se dépasser et se réinventer. Après des premiers pas dans le monde de la gastronomie au restaurant étoilé Le Tastevin* à Maison Laffite et à l’école Ferrandi Paris, il est lauréat du meilleur apprenti de France en 2010. L’année suivante, il devient l’espoir de la fondation Paul Bocuse. Il poursuit ses études culinaires dans de grandes maisons étoilées : l’Epicure *** au Bristol à Paris, au Chabichou** à Courchevel. Puis il intègre le restaurant familial L’Esturgeon à Poissy et participe aussi bien à la création de la carte qu’à la construction et l’aménagement de l’hôtel 4 étoiles. Souhaitant sans cesse se renouveler et se surpasser, il continue de concourir : en 2016, il est lauréat du concours Bernard Loiseau, finaliste du Trophée Jean-Delaveyne et participe à l’aventure Top Chef saison 8 en 2017. En 2018, il est demi-finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France cuisine et remporte le concours FooDeDressage quelques mois plus tard. Aujourd’hui, c’est au sein du groupe Rougereau Paris qu’il exerce en tant que chef exécutif de cuisine et en parallèle membre de la direction de l'hôtel restaurant L'Esturgeon à Poissy. Tout lire Réduire

Zone desservie

Saint-Germain-en-Laye, France +25 km

Langues parlées

Français, English

Types de cuisine

Cuisine du marché, Bio, Chef étoilé, Cours de cuisine, Gastronomique, Française

Le Chef en 5 questions/réponses...


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