Chef à domicile (Nos autres prestations )
Esther Joly Ngo Oum
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Esther Joly Ngo Oum

Une cuisine afro-tendance ...

Moyenne: 4.38/5

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À propos du chef

C'est en été 2013 que chef Esther Joly décide de renouer avec ses racines, en Afrique, au Cameroun, après un vide de 37 ans qu'elle souhaitait combler, si loin de ses grands-parents et de la terre de ses ancêtres. C’est un retour chargé d’émotion : elle y retrouve la joie de vivre si présente au pays, les sourires, l’ent...... C'est en été 2013 que chef Esther Joly décide de renouer avec ses racines, en Afrique, au Cameroun, après un vide de 37 ans qu'elle souhaitait combler, si loin de ses grands-parents et de la terre de ses ancêtres. C’est un retour chargé d’émotion : elle y retrouve la joie de vivre si présente au pays, les sourires, l’entraide, le système débrouille, la créativité, la patience, la sagesse, une sensation de tranquillité et d’apaisement ambiant. Les saveurs délicates des mets préparés par les femmes de la maison taquinent ses sens, réveillent ses papilles. Les femmes l’invitent à leurs ballets culinaires. Chef Esther observe, elle apprend ce petit tour de main qui fait la différence. Elle se passionne pour cette gastronomie que seuls les initiés connaissent, que son père et sa mère lui avaient transmis et dont on lui révèle les secrets de nouveau. Après s'être perfectionnée, à son retour dans le nord de la France, l’idée de créer son propre projet de chef sonne comme une évidence. Chef Esther vous propose une cuisine simple, en toute humilité où s'entremêlent toutes les saveurs riches et relevées de l'Afrique. Tout lire Réduire

Zone desservie

Roubaix +15 km

Langues parlées

Français, English, Español, Deutsch

Type de cuisine

Africaine

Le Chef en 3 questions/réponses...