Chef à domicile (Nos autres prestations )
Fabien Clément
Validépar le jury

Fabien Clément

Passionné de cuisine et de bons produits...!

Moyenne: 4.73/5

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À propos du chef

Originaire de Normandie, petit-fils de boucher, attiré depuis tout petit par la cuisine de sa tante globe-trotteuse qui voyagea notamment en Asie, c'est naturellement que le chef Fabien Clément décida de se lancer dans la cuisine après une formation spécifique. Formé dans un établissement étoilé aux côtés du chef Stépha...... Originaire de Normandie, petit-fils de boucher, attiré depuis tout petit par la cuisine de sa tante globe-trotteuse qui voyagea notamment en Asie, c'est naturellement que le chef Fabien Clément décida de se lancer dans la cuisine après une formation spécifique. Formé dans un établissement étoilé aux côtés du chef Stéphane Carbone à Caen, il poursuit son cursus culinaire à Paris dans un bistrot de Saint-Germain-Des-Prés avec un ami : ensemble, ils travaillent sur une cuisine de bistrot revisitée qui leur vaut un article dans le New York Times. Après plusieurs passages dans des bistrots parisiens en tant que chef, tout en travaillant en parallèle avec des chefs consultants, le chef Fabien poursuit sa formation au Purgatoire, un espace culinaire et lieu d'exposition haut-de-gamme où le monde de la cuisine se mélange aux artistes et exposants. Il y donne des cours de cuisine et participe à des démonstrations culinaires. C'est pour lui l'occasion de transmettre ses connaissances et son savoir aux clients, en échangeant autour de sa passion pour la cuisine et les bons produits. Pour aller encore plus loin dans cette expérience, le chef Fabien propose aujourd'hui ses services de chef à domicile pour vous faire découvrir une cuisine bistronomique, moderne et surtout gourmande ! Tout lire Réduire

Zone desservie

La Rochelle +50 km

Langues parlées

Français, English

Type de cuisine

Végétarienne, Cours de cuisine, Gastronomique, Française, Asiatique, Méditerranéenne

Le Chef en 4 questions/réponses...