Florent Gouverneur
Amoureux de la gastronomie
Moyenne: 4.48/5
Voir les 33 avis de clientsÀ propos du chef
Après une formation au lycée hôtelier de Metz, son BTS hôtelier en poche le chef Florent Gouverneur va multiplier les expériences. Il passe par le Plaza Athénée et le restaurant Céladon à Paris. Il a travaillée en tant que traiteur puis saisonnier en relais château au parc Victoria de St Jean de Luz et et aussi dans le c...... Après une formation au lycée hôtelier de Metz, son BTS hôtelier en poche le chef Florent Gouverneur va multiplier les expériences. Il passe par le Plaza Athénée et le restaurant Céladon à Paris. Il a travaillée en tant que traiteur puis saisonnier en relais château au parc Victoria de St Jean de Luz et et aussi dans le club cavalière et spa dans le Var .. Le chef mettra son expérience à votre service pour un repas gastronomique, ou un cocktail. Il est prêt à relever tous les défis avec des prestations sur mesure. Tout lire Réduire
Zone desservie
Lyon, France +10 km
Langues parlées
Français
Types de cuisine
Bio, Cocktails, Chef étoilé, Brunch, Gastronomique, Pâtisserie
Le Chef en 5 questions/réponses...
33 avis de clients
Dîner délicieux, chef parfait
une très belle expérience. Le chef nous a préparé un repas succulent malgré l’exiguïté de la cuisine. Il a fait preuve d’une grande discrétion. Tout était rangé à son départ. Merci à lui pour ce bon moment. À refaire
Un repas de chef à la maison. Notre chef était très discret, très bien organisé et nous a réalisé des mets succulents. Nous avons découverts de nouveaux légumes anciens. Et l’apero : Excellent et très copieux.
A son départ tout était propre, il ne nous restait plus qu’à ranger verres et assiettes dans les placards.
Super expérience dans le cadre d’un evjf
Un chef super sympa et un reps divin
Florent nous a concocté un menu exceptionnel ! Nous sommes ravies!!!!!
Tout était parfait !
Première expérience très réussie. Chef aux petits soins et une cuisine inventive de très grande qualité !
Chef très professionnel et patient, pédagogue (nous avons eu un cours de cuisine), très méticuleux !
Parfait, très bon.
Un chef aussi efficace que discret.
Tout était très bien, à renouveler.....
Juste parfaite mon mari et mes amis étaient aux anges
très jolie expérience
Très bien !
Merci Chef d’avoir amené le restaurant gastronomique à la maison ! Prestation parfaite.
Très bon repas. Très satisfaite de la prestation "comme au restaurant à la maison". Chef très agréable et discret ! A refaire
Prestation très agréable et menu très apprécié !
Une très bonne première expérience de chef à la maison.Bon professionnalisme du Chef Florent, discrétion, sourire accompagnent les plats !
Remarquable dans un environnement étriqué et sommairement équipé
Le concept me séduisait beaucoup depuis quelques temps. Je n'ai pas été déçue. J'ai pu assister aux préparatifs du repas en discutant avec le chef, puis j'ai passé une délicieuse soirée avec mes amis tout en bénéficiant d'un très bon repas servi rapidement et efficacement. Et quel plaisir d'avoir une cuisine toute rangée à la fin !
Très belle expérience ! Nous avons profité d’un repas succulent avec de magnifique présentation. Le chef était très aimable et a laissé la cuisine exactement comme il l’avait trouvé !
Professionnalisme du chef, sa discrétion
Le Chef Florent Gouverneur était parfait! Les plats était excellents et impeccablement présentés, on s’est régalé. Je ne peux que recommander vivement ce chef cuisiner pour un repas de grande classe à domicile!
Florent Gouverneur est tres ponctuel, tres professionnel et tres discret.
Expérience originale et très agréable. Florent est adorable et discret, efficace, sa cuisine est finement décorée et délicieuse
Tout parfait.
Ponctuel, repas parfait, très disponible.
Super expérience
Une très belle expérience, un délicieux repas, bien présenté, très agréable d’être comme au restaurant à la maison.
Discrétion, professionnalisme et efficacité du chef.
Très belle prestation !
Ce fut un moment très sympathique, beaucoup de goût dans l'assiette et le chef aux petits soins. Soirée magnifique!!
Excellente
Nous avons passé une excellente soirée avec mes amis, loin du bruits des restaurants, de l'attente entre les plats avec pourtant la qualité gustative et une magnifique présentation de plats. A renouveler
Le repas était très bon de l'amuse bouche au dessert et les plats étaient très bien présentés. Le chef était sympathique et très professionnel. Pour ma part, cela fut une très bonne expérience.
Le Chef Florent Gouverneur en 5 questions
Décrivez votre style de cuisine !
Ma cuisine est fonction de la saisonnalité, respecte les produits afin de les sublimer. Elle est gourmande, légère et moderne.
Quel est votre plat phare ?
filet de turbot, sabayon au champagne, bouquetière de légumes de saison.
Quels sont les 3 ingrédients que vous préférez cuisiner ?
- Foie gras
- Vanille
- Noix de Saint-Jacques
Pourquoi êtes-vous chef à domicile ?
Je suis chef à domicile pour être en relation directe avec la clientèle, être au plus près de leurs besoins, transmettre mon amour des bons produits et prodiguer sur demande des conseils culinaires. Cela me permet aussi de varier mes menus, et d'échapper à la routine quotidienne.
Le Chef que j'admire le plus est …
Thierry Marx, de par son parcours; sa combativité et sa remise en question permanente. De plus il a contribué à moderniser la gastronomie française
