Gaël Durand
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Gaël Durand

Passionné par la Gastronomie, aimant partager.

Moyenne: 4.45/5

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À propos du chef

Cuisinier depuis 8 ans, passionné de gastronomie, Chef Gaël Durand aime partager ses connaissances et son amour pour ce métier. Après un apprentissage, il fait ses premières armes en tant que commis de cuisine dans un établissement gastronomique vendéen. Il évolue actuellement comme chef de partie dans un restaurant doub...... Cuisinier depuis 8 ans, passionné de gastronomie, Chef Gaël Durand aime partager ses connaissances et son amour pour ce métier. Après un apprentissage, il fait ses premières armes en tant que commis de cuisine dans un établissement gastronomique vendéen. Il évolue actuellement comme chef de partie dans un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin près de Nantes. Pour lui, la cuisine c'est l'art et la technique de revaloriser des produits de tous les jours. Chef Gaël Durand aime beaucoup travailler les légumes et les produits de la mer car ce sont des mets délicats qui demandent beaucoup d'attention et de patience. Il s’invite donc à votre domicile et souhaiterait dans la mesure du possible, vous retrouver sur le marché du dimanche matin pour choisir ensemble les produits du moment, et les sublimer dans votre cuisine. A la recherche de nouveaux produits, il se plaît et s'épanouit dans une cuisine inventive et de partage. Tout lire Réduire

Zone desservie

Nantes, France +70 km

Langues parlées

Français

Types de cuisine

Cuisine du marché, Végétarienne, Cours de cuisine, Gastronomique, Française

Le Chef en 4 questions/réponses...


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