Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette irrésistible : de délicieuses galettes de pommes de terre et carottes, subtilement parfumées au cumin et à la coriandre. Faciles à réaliser et parfaites pour accompagner vos plats ou même pour une petite envie de grignotage, ces galettes croustillantes vous feront voyager à travers des saveurs délicates et réconfortantes. Prêts à mettre la main à la pâte ?
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix 💵 | Type 🍽️ |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | 20 minutes | Friture | Facile | € | Salé |
Liste des ingrédients
Préparation des Galettes
Pour commencer, émincez finement un oignon. Lavez les pommes de terre, épluchez-les soigneusement, puis râpez-les.
Cassez ensuite les œufs et battez-les en omelette. Intégrez les œufs battus aux pommes de terre râpées.
Ajoutez l’oignon émincé, ainsi que du cumin en poudre et de la coriandre hachée pour parfumer le tout.
Assaisonnez selon votre goût, puis mélangez bien l’ensemble des ingrédients.
Cuisson
Faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive. Préparez des petites galettes en prenant une bonne cuillerée à soupe du mélange, puis aplatissez-les délicatement.
Déposez les galettes une à une dans l’huile chaude et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Enfin, retirez les galettes et disposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Dégustez-les immédiatement, accompagnées d’une salade verte.
Suggestions de Recettes Similaires
Pour découvrir d’autres recettes tout aussi savoureuses, vous pouvez explorer ces liens :
Wraps Apéritifs Froids,
Galettes de Sarrasin,
Croquettes de Blettes et Pommes de Terre,
Façons Créatives de Cuire la Patate Douce.
Astuces pour Délicieuses galettes de pommes de terre et carottes parfumées au cumin et à la coriandre
Choix des pommes de terre : Optez pour des pommes de terre à chair farineuse, comme les Bintje, qui permettent d’obtenir des galettes bien croustillantes.
Utilisation de l’huile : Ne craignez pas d’ajouter suffisamment d’huile lors de la cuisson. Cela aide à bien dorer les galettes et à les rendre irrésistiblement croustillantes.
Quel est le temps de préparation et de cuisson pour les galettes de pommes de terre et carottes ?
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, tandis que le temps de cuisson est également de 20 minutes. Ainsi, vous pourrez savourer ces galettes savoureuses en moins d’une heure !
Peut-on varier les ingrédients de la recette ?
Absolument ! Vous pouvez personnaliser les galettes en ajoutant d’autres légumes ou épices selon vos goûts. N’hésitez pas à découvrir d’autres recettes gourmandes pour varier les plaisirs.
Comment servir les galettes de pommes de terre et carottes ?
Ces galettes sont délicieuses servies chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de votre sauce préférée. Elles peuvent également être dégustées en apéritif ou en plat principal.
