Découvrez le plaisir d’un gâteau moelleux et savoureux, préparé avec de la courge butternut. Ce délicieux dessert allie la douceur naturelle de la courge à des épices réconfortantes, créant une expérience gustative unique. Parfait pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent explorer des recettes innovantes, ce gâteau séduira à coup sûr vos convives. Laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser qui apportera chaleur et réconfort lors de vos pauses gourmandes !
| Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Mode de Cuisson | Difficulté | Prix | Type |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 minutes | 40 à 45 minutes | Four 🔥 | Facile 😊 | Économique 💰 | Sucré 🍰 |
Ingrédients
- 500 g de chair de courge butternut
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de sucre muscovado (ou vergeoise)
- 1 sachet de levure
- 1 c à c d’ épices à pain d’épices
Instructions
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °C.
Pelez le morceau de courge, puis râpez la chair à l’aide d’un robot multifonction (râpe électrique).
Dans un saladier, mélangez les œufs avec les sucres, puis ajoutez la farine, les épices et la levure. Mélangez à nouveau pour obtenir un appareil lisse et homogène.
Incorporez la courge râpée dans cette préparation et mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule à cake ou un moule à manqué.
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau; elle doit ressortir sèche.
Malin !
Pour une version “mini”, à cuire dans des moules à mini-muffins en silicone, il suffit d’enlever 10 minutes de cuisson.
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Astuces pour un Délicieux gâteau au goût doux de courge butternut
Astuce #1 : Pour garantir une texture moelleuse, assurez-vous que la courge butternut soit bien râpée et que la cuisson soit vérifiée à l’aide de la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche pour un gâteau parfaitement cuit.
Astuce #2 : Pour des saveurs encore plus riches, n’hésitez pas à ajouter une touche de cannelle ou de muscade à la préparation. Cela rehaussera le goût doux de la courge et apportera une note chaleureuse à votre gâteau.
Quel type de courge peut-on utiliser pour cette recette ?
Pour cette recette, la courge butternut est idéale en raison de sa douceur naturelle et de sa texture crémeuse. Cependant, vous pouvez également expérimenter avec d’autres variétés de courges comme la courge musquée ou le potiron.
Combien de temps faut-il pour cuisiner le gâteau à la courge butternut ?
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, suivi d’un temps de cuisson de 40 à 45 minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir sec.
Peut-on remplacer le sucre muscovado dans la recette ?
Oui, le sucre muscovado peut être remplacé par de la vergeoise ou un autre sucre de votre choix, bien que cela puisse légèrement modifier le goût et la texture du gâteau.
