Découvrez le célèbre gratin de poireaux, un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles ! Sa crème onctueuse associée à la douceur des poireaux, le tout sublimé par une généreuse couche de parmesan doré, en fait un incontournable de la cuisine. Facile à préparer, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis, où chacun pourra se régaler de cette délicieuse spécialité. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande qui allie à la fois simplicité et saveurs irrésistibles !
| 🕒 Temps de préparation | 🕔 Temps de cuisson | 🔥 Mode de cuisson | ⚙️ Difficulté | 💰 Prix | 🍽️ Type |
| 15 minutes | 25 minutes | Four | Facile | Économique | Salé |
Ingrédients
- g
- cl
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Instructions
Commencez par préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Préparez les poireaux : coupez les extrémités, le pied et les feuilles vertes. Conservez les verts pour une autre recette comme un bouillon. Découpez les poireaux en rondelles assez épaisses, rincez-les abondamment sous l’eau et laissez égoutter.
Pelez et émincez finement la gousse d’ail.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Incorporez les rondelles de poireau et ajoutez les brins de thym. Mélangez soigneusement et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. N’oubliez pas de saler et poivrer légèrement !
Versez la crème liquide et 60 g de parmesan râpé dans la poêle. Mélangez bien le tout et disposez les poireaux à la crème dans un grand plat à gratin ou dans des ramequins individuels.
Parsemez le gratin avec le reste du parmesan et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce pour Célèbre gratin de poireaux : un délice crémeux au parmesan
Conseil 1 : Pour une onctuosité exceptionnelle, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème liquide supplémentaire. Cela rendra votre gratin encore plus fondant et irrésistible !
Conseil 2 : Pensez à bien assaisonner vos poireaux avant de les mélanger avec le parmesan. Une petite touche de sel et de poivre mettra en valeur toutes les saveurs de ce délicieux plat.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le gratin de poireaux ?
Pour réaliser ce délicieux gratin, vous aurez besoin de 4 à 5 poireaux, d’une gousse d’ail, de 20 g de beurre, de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, de 2 brins de thym frais, de 25 cl de crème liquide, de 80 g de parmesan râpé, ainsi que de sel et poivre pour assaisonner.
Comment préparer les poireaux avant de les cuire ?
Il est important de bien nettoyer et préparer les poireaux. Commencez par couper les extrémités, le pied et les feuilles vertes, en conservant le vert pour d’autres recettes. Ensuite, coupez les poireaux en rondelles épaisses et rincez-les abondamment sous l’eau avant de les laisser égoutter.
Quelle est la durée de cuisson du gratin au four ?
Le gratin doit être enfourner à 200°C pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus. Cela vous permettra d’obtenir un gratin savoureux avec une texture crémeuse à l’intérieur.
