Jean-Baptiste Closet

Nous travaillons avec le chef Jean-Baptiste depuis très longtemps pour les repas du Conseil car sa cuisine, à la fois créative et excellente, est appréciée par tous les convives. C'est un chef très professionnel dans l'air du temps.

Excellent

Dîner avec un timing parfait ni trop lent ni trop rapides beaucoup de saveurs pas de faux pas une mention spéciale pour les amuse bouche vraiment délicieux

Jean-Baptiste Closet est un jeune chef talentueux, efficace et sympathique. Grâce à lui et aux maitres d'hôtel qui le secondaient, nous avons passé une soirée exceptionnelle. Le repas était délicieux, bien équilibré, l'organisation impeccable. Nos 24 invités sont repartis enchantés. Et moins d'une heure après leur départ, la maison était de nouveau rangée comme si rien ne s'était passé! Quel plaisir de recevoir dans de telles conditions. Un grand merci.

Grâce à Jean Baptiste nous avons passé une excellente soirée. Sa cuisine est fine et pleine de saveurs. Nous avons admiré son grand professionnalisme. Des échanges sympathiques. Bravo et merci !

Le chef est adorable et le repas était délicieux ! C’est une super expérience, les invités étaient ravis et on s’est régalés avec des produits frais et de saison !

Une repas exceptionnel, préparé par un chef de grande qualité et très professionnel

Parfait, le chef a réalisé un sans faute ;
Le menu était très bon, le chef d un grand professionnalisme, très discret, et quand il part tout est nickel sans que nous nous soyons aperçus de quoique ce soit.
Merci

Formidable dîner, généreux et délicieux, préparé par Jean-Baptiste Closet, aussi efficace que doué et gentil. Je recommande ABSOLUMENT

A l 'occasion des 40 ans de ma femme .
J'ai fais venir le chef pour 10 convives.
ce fut une tres bonne et concluante experience , que ce soit le relationnel avec le chef et bien entendu la qualite du repas
Je recommande et nos invites de meme
Mr Croix samuel

Le Chef etait tres professionel et attentif. Nous avons passe d une soiree inoubliable avec le Chef. Les repas etaient tres bien servis. Nous remercions du Chef pour le gateau d anniversaire de ma maman. Le gateau etait delicieux.
Nous pensons de les renouveler bientot.

Le Chef nous a régalé. Une explosion de saveurs du début à la fin du repas. Chef très pro et agréable !

Chef très professionnel, discret et très agréable. Bons conseils pour la décoration de la table

Très belle prestation du chef, très accessible.
A renouveler!!!

Chef très sympa et très peofessionnel

Prestation culinaire toujours aussi réussie, tant sur le plan gustatif que sur la présentation des assiettes, avec un chef très professionnel et très agréable

très bon cuisinier, très sympathique et serviable

chef ultra sympathique
cuisine de bon niveau

Juste génial !

Excellent repas et très belle prestation . Tout était parfait .

Excellente, invites ravis!

Organisation parfaite, excellent en terme de prestation gustative, chef très agréable et professionnel.

Absolument parfait ! Un excellent repas digne d'un restaurant étoilé. Tous nos convives ont été conquis et ce sont pourtant des gourmets exigeants...
Sur les propositions de Jean Baptiste, le menu a pu être adapté aux produits de saison, tous d'excellente qualité, le homard bleu breton, les asperges sauvages des Pyrénées ...
Le chef, très ponctuel, avait préparé en amont et s'est adapté instantanément à notre cuisine, sans accompagnement. Tout s'est déroulé très simplement, avec beaucoup de confort, pour un déjeuner excellent et très raffiné des pièces cocktail au dessert .
Beaucoup de professionnalisme, un grand talent, un service parfait, fluide, au bon rythme, sympathique, nous remercions chaleureusement Jean Baptiste pour ce moment de fête familiale très réussie et le recommandons sans réserves.
Nous ne manquerons pas de solliciter de nouveau ce chef et de renouveler notre expérience auprès de La Belle Assiette., pour la convivialité, l'efficacité et la fiabilité de ce site

Très belle soirée, notre fille était ravie

Um experience extraordinaire! Tout est la perfection .. service impeccable

Experience très satisfaisante

Une super soirée en compagnie du chef Jean-Baptiste ! Le repas était parfait et il a su s'adapter à nos demandes.

très bonne organisation, très belle prestation, professionnalisme, sérieux et convivialité

Repas de très haute tenue, qualité des produits utilisés, présentation très soignée, bref un régal. (le filet de boeuf de Galice était exceptionnel)
Chef très sympathique, discret, très professionnel
Au final, une soirée qui a fait l'unanimité auprès de tous les convives.
Félicitations au chef

Tout était parfait! Merci !

Sans surprise si on peut dire : Excellent

Chef très professionnel, très bonne prestation

Belle expérience : chef pro, nous nous sommes régalés

Très bonne expérience avec la Belle Assiette
chef très professionnel

Super expérience ! Repas délicieux et chef extrêmement sympathique !

A l'occasion de notre mariage en petit comité (20 personnes tout de même), le chef nous a servi un délicieux menu et il a pris en compte nos petites requêtes pour adapter ce menu au contexte. Le repas proposé a fait l'unanimité et le chef et son assistant ont su répondre à tous nos besoins ! Un très grand merci :)

Très professionnel. Produits très frais avec une belle présentation au cocktail et dans l'assiette. Service de qualité pendant tout la soirée. Jamais de fausse note!

Nous avons adoré ! C'était très très bien !

Grande satisfaction globale de la prestation ; à la hauteur de mes attentes et de celle de mes convives toujours très exigeants ! Bravo, les mets étaient succulents et la convivialité au rendez-vous !

Repas excellent, prestation sympathique et professionnelle. Comme dans un grand restaurant, mais chez soi !

Merci pour la très bonne soirée.

1ère expérience avec un chef cuisinier à domicile. Ce fut une belle réussite autant par la qualité des plats servis, La quantité et la fluidité du service. Le chef Jean Baptiste CLOSET c'est être présent quand il le faut. L'ensemble de mes convives ont apprécié à renouveler sans hésitation

Excellente qualite, excellente ponctualite, excellent service

Excellente soirée en compagnie d'un grand chef

C'était super, la cuisine et le service étaient parfaits ! Rien à dire !

Trés bonne prestation du chef ; assiette bien présentée de jolies couleurs et bon dressage qui font emoustiller les papilles gustatives avec de trés bonne saveur en bouche.
Les st Jacques un delice cuite à la rosée superbe
Un chef qui a un l'humour et c'est se qui fait le charme d'une soirée réussie .
Un grand merci au chef que je n'hésiterais pas à reconctater

Tous nos remerciements pour ce très bon repas servi

Excellent

Qualité des mets très bonne. Très bon service, mais le fait d'être parti à 22h30 était trop tôt pour nous, les invités étaient encore présents!

Nos convives ont été ravis par le chef Closet ! C’était excellent !

Super service, rien à redire!

Très bonne prestation, chef discret et excellent service

Une cuisine digne d'un grand restaurant. Une véritable expérience gustative, depuis l'apéritif jusqu'au dessert.

Excellente prestation. Pas de fausse note sur la totalité du repas.

Très bon repas parfaitement mené de main de chef par Jean-Baptiste Closet. Un vrai menu de saison, tout en finesse et savoureux. Les quantités sont là, le chef est agréable et répond à toutes les questions tant sur l'organisation que sur les plats. Il cadence le repas exactement comme il faut, toutes les assiettes sont servies au bon moment et à la bonne température. Franchement un bon moment. Et à la fin, ce qui est appréciable, la cuisine est rangée et briquée comme au 1er jour. Quel plaisir !

Très professionnel;trèbon contact

Excellent

Chef très agréable et un excellent repas

Très bonne expérience, large choix de bouchées, toutes délicieuses

Magnifique de bout en bout. Jean-Baptiste a assuré de main de maître pour 10 co vices. Repas divin, et une efficacité tranquille qui a impressionné tout le monde

Moment de qualité tant sur les saveurs que sur la présentation avec un Chef très sympathique.

Tous les mets étaient délicieux, sans exception, de l'apéro jusqu'au dessert. Nous avons fait appel à ce chef pour les 70 ans de ma belle-mère, très exigeante en termes de nourriture et habituée aux restaurants étoilés, qui s'est exclamée "je ne sais pas où tu as trouvé ce chef, mais c'est délicieux et le dîner est juste parfait". Voilà, tout est dit ;)

Chef super sympa, très bon service et plats fidèles au menu ! les convives étaient ravis et épatés par la qualité des plats, très belle cuisine.

Très belle prestation. Mets de grande qualité servi par un chef souriant et professionnel.

We engaged La Belle Assiette to make a 50th wedding anniversary even more special, and Chef Jean-baptiste Closet provided an excellent meal from start to finish, was engaging, and a lot of fun.
We had rented a house that did not have a modern kitchen, and Chef Closet worked miracles. We are still thrilled that we had him for our parents' special day

Pro et sympathique, à l écoute de nos moindres souhaits ce que je n espérais pas sur un foodtruck, nous avions pourtant chercher un moment.

Beau et bon !
Excellent repas servi à l'heure dite, et au rythme des convives ... Parfait

Super ! La prestation c'est très bien passé. Le Chef est ultra sympa. Merci également au Maître D'hôtel.

Tout était parfait ! Un régal !

Le chef est très sympathique, le menu très bien !

Chef sympathique, efficace, ponctuel. Menu excellent. Assisté d'un maître d'hôtel parfaitement efficace. Nos invités nous ont félicités pour la qualité de la prestation et demandé ses coordonnées.

Impeccable

The chef turned the dinner to a unique experience. Absolutely recommended!

Très belle prestation, c'est notre seconde expérience et nous avons été choyés par le chef. Que du bonheur !

Après un sondage auprès des convives, l'avis est unanime : excellent dîner. Très bon choix de plats tous très bien cuisinés. Le service a été aussi très apprécié, fluide, agréable et le "timing" très serré respecté. Merci à cette équipe pour ce dîner réussi. Les convives sont prêts à renouveler l'expérience.

Très bonne cuisine, de l'apéritif au dessert. Du goût, des saveurs et une très belle présentation des plats. Prise en charge complète du service (quel confort). Organisation très professionnelle. 5 étoiles mérité.

Excellente soirée. Tout était parfait. Le repas et le service remarquable. Nous avons mangé des plats pleins de saveurs inhabituelles servis avec beaucoup de professionnalisme par un chef très sympathique. A refaire sans aucun doute

Un chef extra et avec une attention de tous les instants pour ses convives.
Je recommande vivement!

Nous avons fait appel à Jean-Baptiste pour l'anniversaire de mon mari... non seulement Jean Baptiste est très sympa mais surtout le cocktail qu'il nous a préparé était tout simplement délicieux! tout était parfait! et sans que nous n'ayons rien à faire... Nous recommandons vivement ce chef, vous pouvez y aller les yeux fermés!

Le Chef Closet a su se montrer très discret et efficace pour ce repas organisé en tête à tête avec ma moitié pour une occasion très spéciale.

La cuisine était excellente, les présentations très belles. Aucun raté.

Merci Chef !

Le dîner était extra ! Tous les produits étaient bons et frais. Le Chef et la maître d'hôtel étaient top !

Notre soirée/cocktail a été une parfaite réussite en tous points.

Le chef J.B.Clozet et son adjointe ont été parfaits: service impeccable;

préparation sur place, de multiples cocktails très originaux et

de grande qualité.Il s’agissait en fait d’une véritable dégustation

et découverte gastronomique de nombreux petits plats chauds ou froids.

heureusement que j’avais choisi des vins et du champagne de

prestations remarquables: Excellent service. Cocktails chauds et froids ,véritable dégustation gastronomique; Bravo au chef et à son adjointe!

J.B.Clozet. Pierre Hamon

Un moment plaisir des sens : gustativement tout était parfait... Un moment plaisir entre amis : service discert et efficace. Jean Baptiste à l'art de rendre un simple dîner en une soirée d'exception...

Un moment tout simplement inoubliable ! Des amuses bouche à la farandole de dessert tout était parfait ! asperges, carpaccio de bar et autres étaient parfaitement assaisonnés et donnaient le ton! certains vont retenter le butternut que j'ai adoré malgré la façon tandoori (suis pas fan habituellement!). le bar était exceptionnel et que dire de la farandole de desserts !
un moment vraiment magique, il s'agissait d'un anniversaire surprise avec 21 convives, tous ont passé un merveilleux moment. Un énorme merci au chef Jean Baptiste et son maitre d'hotel Nicolas. Bavards quand nous le souhaitions et discrets quand nous étions entre amis. à refaire sans modération !

Expérience délicieuse, très belle prestation à la hauteur de nos attentes.
A refaire.

J'avais depuis très longtemps le rêve qu'un chef de cuisine se déplace chez moi.
Grâce à la belle assiette et au chef Jean-baptiste Closet ce rêve est devenu une réalité.
Je ne peut que vivement conseiller à tout ceux qui veulent vivre cette expérience unique, de vite réserver !!

Très bien.
Le chef a été à la hauteur de sa réputation : à la fois bon et serviable.
Les plats étaient de niveau gastronomique et le service convivial.

Tout le monde était ravi! La petite jeune femme qui est venue était très bien

Merci au Chef Closet pour cet excellent moment ! Professionnel, sympathique, cuisine raffinée, tout était au rendez-vous pour passer une soirée d'exception.
De l'apéritif aux mignardises, une succession de saveurs délicieuses accompagnées par une sélection judicieuse de vins et champagne. Une mention personnelle toute particulière pour les langoustines au beurre safranée et que dire du Moscato d'Asti 2013 qui était une pure délectation.

Tout était parfait! Mention spéciale pour le foie gras mi-cuit vraiment délicieux.
À refaire très rapidement! Merci chef!

Jean Baptiste a été parfait, tous les convives ont apprécié les goûts et les saveurs de son repas gastronomique ! Merci également pour la qualité de son contact qui lui a permis d'être present tout en étant discret .
Je le recommande chaleureusement

Très bonne prestation.
Le repas était un vrai régal et le service parfait pas de précipitation ni de délai trop long.

Expérience culinaire inoubliable : Qualité et quantité étaient au rendez-vous... D'une incroyable efficacité et très chaleureux, nous avons passé une magnifique soirée avec le Chef Jean-Baptiste Closet ! Le menu "Accords Mets et Vins" était au delà de nos espérances.
MERCI CHEF !

Discrétion et efficacité, bravo Chef ! Service remarquable. Les produits sont de qualité, travaillés avec passion. Jean-Baptiste nous a enchantés par sa simplicité et sa précision dans les préparations. Une expérience gustative et humaine qu'il ne faut pas manquer. Une mention spéciale accordée par Joséphine 7 ans qui a adoré son petit rôle de commis...

Nous avons été enchantés par ce type de prestation que nous n'avions jamais testé.
Efficacité en cuisine, présence discrète pour le service.
Des découvertes de saveurs pour certains mets, l'ensemble du repas ayant régalé tant nos papilles que nos yeux.
Expérience à renouveler avec le chef que nous recommandons ...

Formidable soirée pleine de saveurs, encore une fois Jean-Baptiste Closet s'est surpassé. Nous allons nous revoir !!!

Un repas délicieux, des mets raffinés, un service très soigné. Je recommande Chef Jean-Baptiste Closet. Merci Chef.

C'était une première et Jean Baptiste nous a discrètement et sympathiquement accompagné lors de cette belle soirée entre amis. Il est certain que la qualité de son travail et son contact agréable ont permis la réussite du dîner et de la soirée.

Un menu excellent, de la gentillesse, de la bonne humeur, une cuisine nickel en partant... une soirée parfaite ! Merci à Jean-Baptiste !

Jean-Baptiste et son équipe nous ont offert un diner généreux de très grande qualité, dès l'entrée, et jusqu'aux desserts, en tout point remarquables !

Jean-Baptist was friendly, brought and excellent staff and was able to handle many different requests. The food was delicious, plentiful, organic with surprising tastes and delicate flavours. I would highly recommend Jean-Baptiste! This was a cocktail for 50+ people and I think I would love him to come back to help do a more intimate dinner again in the future.

Excellente prestation!
Repas délicieux et service impeccable!

Une cuisine gastronomique et conviviale, par un chef qui réalise devant vous des merveilles avec une grande maîtrise et un vrai goût du partage . Les apéritifs et la mise en bouche sont délicates et savoureuses. Le foie gras poêlé, sa mousse de maïs avec le croquant d'amandes est une vraie découverte, superbement réalisée. Le ceviche et sa julienne de légumes à l'huile de Sésame est très réussi et très original. Les fraises au balsamique sont incroyables ! Une belle soirée pour toute la famille et un beau moment de partage !

Un grand plaisir partagé avec mes convives. Conforme à mes attentes en terme de qualité et de saveurs. Un chef très sympa, efficace et talentueux. Et l'équipe du site est également très bien.

Tout était excellent, particulièrement la salade de rougets et asperges vertes, la sauce aux airelles de l'onglet de boeuf (viande tendre et gouteuse), et les financiers aux framboises.

Un service impeccable. Mr Closet est très à l'écoute et sait s'adapter. Nos convives ont beaucoup apprécié le repas. Nous avons profité d'une prestation "restaurant à la maison ". Je recommande sans hésitation.

Très belle prestation du chef pour un dîner en famille en dernière minute. Les mets étaient très savoureux, une belle présentation des assiettes, et un dessert mangue au top !!!
Pour moi l'art des desserts est difficile...
Le chef est discret et complètement autonome, rapide et convivial, tout a été préparé et servi dans les temps,une belle expérience à refaire . Un grand Merci

Très bon , très fin, efficace

Nous avons grâce au Chef passé une excellente soirée.

Un diné fantastique pour fêter dignement les 60 ans de ma mère.
Tous le plats était vraiment exquis!
Le chef accueillant, et s'adapte parfaitement à la cuisine, & les invités.
Je conseille vivement!!

Une super organisation et un diner excellent! Je le recommande vivement pour un diner d'exception!

Le chef a rendu l'anniversaire inoubliable...
Le menu était idéal, très fin et a plu à tous les invités (petits et grands)...
Le conseil sur les vins a été fort judicieux.
Le chef a cuisiné en toute discrétion en s'adaptant à notre cuisine... et il nous a présenté tous ses plats avec beaucoup de convivialité et simplicité.
En synthèse, un vrai moment délicieux.

Repas excellent, prestation parfaite.
Service impeccable.
Un grand moment de bonheur que nous avons partager en famille.
Expérience à renouveler sans hésiter.
Merci au chef!

Le repas était très bon surtout le plat de boeuf et vraiment copieux. Le chef était très sympathique et a su nous servir en toute discrétion. Rien à redire sur la qualité de la prestation.

Jean-Baptiste Closet est un chef expérimenté dont la cuisine est excellente et qui a la personnalité idéale pour s"insérer dans une prestation à domicile. Il sait s'adapter aux convives et aux demandes personnelles lors du repas. Bref, du très bon travail, que l'on ne peut que recommander chaleureusement.

Un excellent Chef! Il a fait un très bon travail. Le menu était très bien, on bien mangé et le Chef est très sympathique!

A l'unanimité des 5 convives, nous n'avons que du bien à dire de notre soirée avec le chef Jean-Baptiste.
Le cocktail apéritif était particulièrement réussi, ce qui a bien lancé la soirée. Le menu était relativement classique (on l'avait choisi ainsi) mais avec d'excellents produits, des plats parfaitement exécutés avec une grande maîtrise des cuissons et assaisonnements.
Mention spéciale au foie gras mi-cuit (il est rare de trouver un foie-gras ainsi préparé à la perfection) et au ceviche de daurade.
Sur le plan relationnel, nous avons aussi beaucoup apprécié la soirée, on échange facilement avec le chef qui sait être à la fois présent et plus discret à d'autres moments.
Dans tous les cas, première expérience très réussie, nous recommandons et recommencerons.

Excellent repas!
Je recommande Jean Baptiste sans réserve.

Exceptionnel dîner pour ne pas dire sublime...
Encore merci aussi pour votre sympathie.
Chef à recommander avant qu'il ne devienne célèbre !!!!

Excellente soirée et surtout très bon dîner !!
Tout était parfait de l'apéritif au dessert avec un réel coup de coeur pour les coquilles St Jacques et le foie gras maison : les produits sont frais et les sauces d'accompagnement sont justes délicieuses grâce à la "Special Touch" du chef !
Le chef est très sympathique et attentionné.
La prestation est vraiment d'une grande qualité.
Bref une très bonne soirée d'anniversaire .... Encore bravo au chef

Nous avons passé une très bonne soirée .. Le chef est sympathique, chaleureux, très attentif à la satisfaction de ses convives et sa prestation est très qualitative et aussi quantitative .... Un dîner d'anniversaire vraiment réussi !!

très très bon diner , fin et plein de saveurs
Belle présentation
Tout était parfait
Bravo

Nous sommes ravis de la prestation de Jean Baptiste. Nous étions 12 et le diner était excellent.
Les mets étaient de qualité, et les produits bien frais. La présentation des assiettes était parfaite, et les plats bien chauds.
Jean Baptiste se fait très discret et rend une cuisine rangée et propre. Un grand Bravo.

Prestation décevante : assiettes mal présentées, viande pas bien cuite, service médiocre (il semblerait que 14 couverts c’était trop)
Mais le Chef est très agréable

Jean Baptiste Closet, nous a comblé par sa cuisine élaborée par le mélange des saveurs alliant épices et douceurs parfois exotique.
Nous avons eu un agréable contact et ressenti un vrai professionnalisme!!!!!
Un grand bravo à lui, nous le recommandons vivement!!!
Patricia et Philippe JEAN

Merci chef JB. Contrat rempli, super bon, bcp mieux qu'au Resto !

Excellent - rien à dire !

Jean Baptiste nous a fait découvrir de nouvelles saveurs, je recommande vivement son professionnalisme et sa cuisine

If our home had been a restaurant the evening Chef Closet cooked for us, Michelin would have given us 2 stars! Excellent in every aspect.

Une excellente prestation !

Le Chef Jean-Baptiste n'a cessé de nous surprendre: de l'apéritif jusqu'au dessert...
Les mets étaient délicieux et magnifiquement présentés sur l'assiette. Et ce qui est particulièrement appréciable, c'est qu'on sent qu'il a beaucoup de plaisir à "faire plaisir" justement.

Merci pour ce moment magique! Tout était en délicatesse, pour les yeux et les papilles. Mes convives réclament la présence du chef lors de déjeuners ou dîners à venir. A renouveler

Premier appel à ce type de prestation, j'avais donc une certaine anxiété en regard d'un évènement que je souhaitais parfait.
Il le fut !
Tout a été exceptionnel, de la qualité des mets, du respect des horaires, de cette étonante capacité à s'intéger au niveau adéquate aux convices avec naturel, simplicité mais aussi un très bon sens professionnel. Le chef Jean-Baptiste a été tout ceci. Je l'en remercie chaleureusement.

Le chef Closet a parfaitement réalisé notre demande et a rendu cette soirée très appréciée par tous les convives. qualité des produits, exécution soignée et discrète.

Un chef simple , accessible , prévenant et faisant de superbes sauces !
Jean Baptiste Closet sait être a la fois chaleureux et discret , une valeur sure .

Excellent !

Très belle prestation ! Professionnel très professionnel.
Tous les invités ont beaucoup apprécié les plats préparés par le chef JB Closet.
La fête a été une réussite grâce à lui.

Excellente prestation , cuisine raffinée ,belle présentation des plats , service efficace et discret.
Cuisine rendue impeccable.
Bon rapport qualité prix.

A 17 heures, le chef est arrivé avec tout son matériel. Après avoir réglé les derniers détails, il nous a confectionné un menu top en s'adaptant tout au long de la soirée à nos horaires !! Nous étions 18 et tout a été super, du cocktail au dessert. Je n'ai eu que des compliments que je partage avec Jean-Baptiste Closet. Après son départ, impossible d'imaginer qu'un superbe repas avait été réalisé dans la cuisine tant elle était propre! Non seulement, c'est un très bon cuisinier, mais en plus, il est attentionné, très agréable et très efficace. Une première expérience parfaite, que tous mes convives ont énormément appréciée. Bravo au chef! Le repas était digne d'un restaurant gastronomique.

Formidable moment partagé avec mes convives grâce à un chef talentueux et très attentif à ce que nous soyons comblés

Nous avons passé une excellente soirée !! Jean-Baptiste est sympa et très pro, la cuisine est savoureuse, le service est parfait.
Bref c’était TOP. Merci Jean Baptiste ! Je recommande vivement !!

Les membres de la Direction ont bien apprécié le plateau-repas.
Une seule remarque sur le plat : la prochaine fois, il conviendrait de prévoir un mets qui se mange froid, car ils ne sortent pas de réunion pour réchauffer le plat.
Merci pour tout.
Bravo à Jean-Baptiste.

C'était vraiment la super formule pour fêter l'anniversaire de mon mari en famille sans devoir sortir au resto.
Servis comme des rois à la maison. Les enfants en admiration devant ses talents de cuisinier , nous avons dégusté des mets excellents avec des produits de qualités ... en quantité.
La soirée s'est passée dans la joie et la bonne humeur
Merci chef!

Très bien passé la soirée.

Cocktail déjeunatoire parfait.
Produits de qualité, merveilleuse préparation des pièces salées et sucrées.
Les convives ont été enchantés.
A tester impérativement... !
Service impeccable, rapide et efficace.
Merci au Chef et au Maître d'hôtel.

Il s'agissait de la premiere fois que je faisais appel a ce type de prestation: cela a ete une reussite sur toute la ligne, le repas, le service, la relationnel avec le chef JB Closet. Je recommande.

Nous avons passé une soirée excellente grâce à votre prestation : cuisine superbe (mention particulière au ceviche de daurade) et chef très sympathique. Un grand merci!

Très bonne prestation : le repas était succulent et préparé et servi par le chef Closet qui nous a beaucoup plus par sa gentillesse, son efficacité et son professionnalisme.
C'était la 1ère fois que nous testions un chef à domicile et nous avons vraiment tout apprécié.
A recommander vivement

Prestation parfaite, et chef très sympathique de surcroît! Un grand merci!!

Ce repas était parfait. Les mets étaient délicieux et originaux. Le chef était très attentionné et s est notamment adapte pour respecter le rythme des enfants. Le service était parfait tout comme le rythme d enchaînement des plats.
En plus il a laisse la cuisine dans un état de propreté impeccable.
Merci et bravo

Soirée conviviale grâce au chef Closet très sympa et accessible, produits de qualité (le bœuf est une tuerie) et recettes excellentes.
A faire et à refaire !!

Très bonne soirée, en compagnie d'un chef généreux, à l'écoute et inspiré.
Les produits utilisés sont de qualité et la réalisation des plats est parfaite.
Aucun point négatif.
Merci Chef.

nous avons passe une tres belle soiree grace au chef ; la qualite des plats etaient au niveau de nos attentes. Nous recommandons le chef closet qui en plus d etre un chef de qualite s est avere etre une personne charmante, disponible et a l ecoute des demandes de ses clients

Jean Baptiste Closet a juste été parfait lors de notre dîner d’hier. Le repas était délicieux aux dires des invités.

Nous avons passé un excellent moment! Nous avons très bien mangé , c'était très convivial.
Si c'était à refaire, sans aucune hésitation avec chef Closet.!!!!!

Super prestation par un chef super sympa ! Même avec une cuisine très limitée en terme d'outils à disposition (pas de four), il est arrivé à faire un dîner excellent. Combiné à sa grande sympathie, c'était juste très bien

Notre soirée de mariage fut, grâce à Jean-Baptiste Closet, un vrai moment de plaisir.
Tout était absolument parfait, beau et délicieux, l'ensemble des convives est unanime quant à la qualité de la prestation !
Merci encore !

Je remercie encore le chef pour cette soirée. Tout le monde a été conquis par le repas et la sympathie du chef. De plus un repas délicieux avec des cuissons parfaites et un dessert EXCEPTIONNEL. Je ne peut que conseiller le chef Closet et ce procédé que j'ai découvert, car très pratique lorsque l'on a des enfants.

Une excellente soirée, prestations de grandes qualités; pendant près de 5 heures le chef se mets en 4 pour vous combler.
Certainement un des meilleurs filet de bœuf mangé dans notre vie.
L!homme est passionné et profondément gentil ce qui en fait un hôte d'exception pour l'anniversaire de mon épouse qui est une excellente cuisinière.
Merci, merci merci.

Le chef Closet nous a fait vivre une soirée exceptionnelle -repas délicieux, parfaitement équilibré et calibré, service impeccable sans être guindé....Rien n'a été laissé au hasard, et nous n'avons eu qu'à profiter du moment et de nos amis. Enfin, le chef a été à la fois très professionnel et empathique, présent et discret , il a même pris notre petit garçon de 6 ans comme assistant pendant sa préparation...un régal de gentillesse et de générosité.
A recommander très vivement!

Quelle surprise pour mes 30 ans !!! Un repas digne d'un restaurant étoilé mais à domicile. Le rêve ! Le chef est très professionnel, à l'écoute de nos envies, qui s'adapte à une vitesse dans un lieu qu'il ne connait pas... Mes convives et moi avions les papilles en ébullition. Je vous le recommande, c'était un moment magique. Il repart en laissant votre cuisine comme si rien ne s'y était passé...

Tres belle prestation de Chef Jean-Baptiste,
la nourriture etait excellente et le chef discret et efficace. La cuisine est rendue impeccable ! Les produits proposes sont de bonne qualité. Tout le monde a apprécie.

Superbe prestation hier soir. Le chef est très impliqué, sympathique et avec un vrai sens du service. L'ensemble de la prestation était d'un très bon niveau avec des apéritifs excellents et un repas très bien composé et réalisé. Nous avons beaucoup apprécié la soirée. La cuisine était parfaitement propre après son départ. Bref un chef que nous recommandons vivement !

Prestation top niveau pour notre mariage 17 adultes gourmets et 4 enfants en mouvement ! Aucune fausse note. Nous recommandons JB Closet sans réserve.

Franchement extraordinaire. Cocktail dinatoire pour 40 invités plutôt fins gourmets et unanimité autour de la qualité de la cuisine élégante et raffinée du Chef Closet. Il est aussi talentueux que sympathique et discret et surtout très professionnel. Je n'ai rien eu à faire, j'ai retrouvé ma cuisine dans un état impeccable et je ne compte pas les messages de félicitations reçues depuis par les convives sur le talent du chef. A refaire sans tarder, en format cocktail ou en diner assis.

Tout le monde était satisfait de la prestation. il a fait un maximum de travail dans un minimum de temps.
À refaire.

Une prestation 10/10
Jean-Baptiste Closet a fait la réussite de notre soirée (10 personnes). Fraîcheur des denrées, qualité du service et de la cuisine. Bref un sans faute du début à la fin. Avec les applaudissements de nos convives, c'est tout dire !
A recommander sans hésitation.

Nous avons passé une excellente soirée !
Le concept est original, le chef est sympathique et professionnel, la cuisine est digne d'un grand restaurant . Jean-Baptiste Closet maîtrise à la fois les mets salés et sucrés pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Merci mille fois pour cette délicieuse soirée et probablement à très bientôt !

Très agréable prestation et personne très sympatique.L'originalité et la quantité des mises en bouche de l'apéritif ont été largement appréciées.
Très bon équilibre qualité quantité et présentation.

Tout simplement génial ,tt était parfait ,bons produits,service parfait , à reproduire rapidement !!!

excellente prestation du chef. Ponctualité, professionalisme, qualité des ingrédients et des plats réalisés, tout était à la hauteur. Un menu de qualité, mais peut etre un peu copieux au gout de certains convives. Bref une 1e expérience réussie que nous renouvellerons avec grand plaisir. Merci chef et à bientot....

Superbe prestation, je chef est sympathique, discret, efficace et talentueux!!!

Des invités habitués aux palaces internationaux conquis.
Bravo à refaire

Le chef nous a préparé un cocktail apéritif suivi d'un déjeuner délicieux. Tout était frais et très bien préparé. Le service était également parfait, souriant et discret. Il a parfaitement compris notre attente et su y répondre à 100%. On a passé un moment plus qu'agréable en famille, la grande restauration à domicile, c'était vraiment ça! En plus, il a laissé la cuisine bien propre et impeccable. Un grand merci à M. Closet et son assistante très gentille et souriante!

C'est une prestation de très bon niveau que nous avons eue. Qualitativement et quantitativement très réussie. Humainement aussi. A noter la disponibilité du chef au préalable pour choisir dans le détail les plats du menu. bravo

Excellente prestation! Nous avions réservé le Chef Closet pour fêter en famille l'anniversaire de notre Maman (60 ans! ça ce faite!). La qualité des produits, le dressage, et la qualité du service ont tous été à la hauteur de l'évènement. Il a clairement participé à la réussite de cette très belle soirée. Encore un grand merci!!!
A réserver sans aucune hésitation!
Jean-Marc F.

Excellente prestation pour nos clients US.
Ils ont ete ravis de la prestation, du chef lui meme, de ses plats et des saveurs ainsi que de l organisation de la soiree.

The dinner was a fantastic success! I chose a menu which included an assortment of appertizers, the langoustine and asparagus for starters, the veal and morilles mushrooms as the main course, and the roasted mango dessert. Everything was beautifully presented and absolutely delicious! As a fairly good cook myself, I am quite critical about food. I was not dissappointed. Everything was perfectly managed by the chef. I highly recommend Jean-Baptiste Closet for memorable meals and will certainly call on him again in the future. Merci Beaucoup!!

Prestation exceptionnelle. J'avais réservé la prestation du Chef Closet pour faire ma demande en mariage.
La qualité des produits, le dressage, et le service ont tous été à la hauteur de l'évènement. Le chef a aussi accepter d'être complice de la demande et à permis que la surprise se déroule comme prévus. Il activement participé à la réussite de cette soirée.
Encore un grand merci à lui.

Prestation excellente
Nourriture fine originale legere
Jean baptistes est tres agreable naturellement et discretement a l.ecoute du besoin

Tout était parfait.
Nous hésitons à recommander Jean Baptiste, en effet il risque d'être pris pour nos prochaines festivités !
Mais nous prenons sincèrement ce risque et le recommandons chaleureusement, car il le mérite vraiment.
Ses qualités humaines et organisationnelles sont à la hauteur de ses qualités culinaires, tous les ingrédients sont donc rassemblés pour passer un merveilleux moment en famille ou entre amis : il s'occupe de tout à la perfection et selon les accords passés avec lui préalablement.
Les produits employés sont d'excellente qualité et savoureusement cuisinés.
Bernard

Une très belle soirée avec Jean Baptiste passionné par ce qu'il fait, discret, un moment très privilégié. Nous avons tous pris du plaisir. Les plats étaient parfaits. Le problème avec Jean Baptiste, c'est qu'on ne changera pas de chef la fois prochaine, on le demandera de nouveau.

Les convives étaient très satisfaits. Ma seule remarque négative concerne l'entrée (foie gras poêlé) qui était trop lourd. Cela ne nous a pas permis de profiter des plats suivants. Cependant, le Chef était très sympathique et nous avons pu profiter d'une longue soirée, bien plus longue que si nous étions au restaurant !

Tout s'est bien passé.

De très bonnes pièces de cocktail

Merci

Super, c'est le resto contemporain à la maison ! Je recommande à tous les amateurs de gastronomie. Expérience à renouveler !

Une très belle soirée en compagnie d'un chef passionné et passionant.
Le chef est arrivé à l'heure pour démarrer la préparation et a répondu à toutes les questions de ma fille.
De l'apéritif au dessert, nous nous sommes régalés !
Une expérience nouvelle pour nous, mais à renouveler car elle a plu à tous !!

Le directeur a vraiment apprécié les prestations de La Belle Assiette, il en a été très content, tant sur la performance du chef que sur la qualité des mets.

Le "dîner presque parfait", sans le "presque", c'était samedi dernier à la maison, grâce à votre chef Jean-Baptiste Closet.
Timing impeccable, à la fois discret et présent si besoin, et un repas délicieux de l'apéritif au dessert.
Toutes les convives étaient ravies et aimeraient pouvoir recommencer tous les weekends !!!
Un grand merci et un grand bravo à Jean-Baptiste!
Karine

Nous avons passé une excellente soirée en compagnie du chef Jean Baptiste Closet. Il est arrivé à l'heure prévu du rdv soit vers 18h30. Il a tout de suite pris possession de la cuisine comme s'il la connaissait déjà. Il a fait preuve de beaucoup d d'attentions y compris avec ma fille de 8 ans. Il avait prévu un assortiment d'amuses bouches pour l’apéritif qui étaient très frais et délicieux.
Il s'est adapté à notre rythme et nous a servi à table en répondant à chacune de nos questions avec patience et gentillesse, n'hésitant pas à nous donner des conseils.
Quant au menu et aux plats servis tout fut un régal : l'entrée de thon mariné et tout juste snacké était très bonne et original, la côte de veau qui a suivi avec les morilles était top et très copieuse ( trop ,il en est resté).Ma fille a même eu droit à sa part de viande. Le dessert enfin était délicieux composés de mangues rôties avec un peu de croquant façon crumble et accompagné d'une glace exotique: UN RÉGAL!
Et il nous a laissé la cuisine nickel par dessus le marché, ce fut un moment de bonheur et de confort qui nous a permis de profiter de nos amis et de ne pas avoir le stress de faire les courses ni le repas. Nous recommandons chaleureusement Jean-Baptiste et recommencerons à coup sûr l'expérience.

Isabelle LOSAY

Très bonne soirée grâce au chef J.-B Closet. Excellent repas d'anniversaire familial pour 10 personnes grâce à un menu plein de goûts (foie gras et son chutney de figue, filets de bar avec blettes et citrons confis et émulsion noisette, mangues rôties crumble sorbet exotique). Le chef est très sympa et n'est pas avare pour discuter de ses techniques et astuces. C'était notre premier "chef à domicile" et nous sommes ravis de sa prestation.

Très bon service au sein de la pépinière des chefs!

une cuisine généreuse avec des beaux produits, une très bonne entrée avec des aromates venue d’Asie.
par contre un plat un peu mois bien réussi, avec une cuisson limite et un accompagnement trop salé, dommage.
Je recommande et d'ailleurs recommanderai.

Quelles portions ! J'ai eu un peu du mal à manger le dessert :)
Tout était très bon, surtout le ceviche impeccable et le veau très savoureux. Livraison ponctuelle malgré la neige.

Excellente tous les plats, préparés avec soin et goût. Surtout la mangue rotie, c'est top!

Je suis très satisfait du travail de Jean-Baptiste.
Des mises en bouche jusqu'au dessert, le service était parfait et les plats réussis. Mes invités ont aussi apprécié que Jean-Baptiste prenne le temps de nous expliquer quelques unes de ses recettes.