Jérôme AGUESSE
Le goût et la gourmandise avant tout !
Moyenne: 4.19/5
Voir les 21 avis de clientsÀ propos du chef
Pour chef Jérôme Aguesse, la cuisine est une affaire de famille : avec un grand-père et un arrière-grand-père cuisiniers, on peut dire qu'il a la gastronomie dans le sang ! Tout commence pour lui à l'école hôtelière de Nantes. Après l'obtention de son CAP et BEP cuisine, c'est lors de plusieurs saisons estivales qu'il tr...... Pour chef Jérôme Aguesse, la cuisine est une affaire de famille : avec un grand-père et un arrière-grand-père cuisiniers, on peut dire qu'il a la gastronomie dans le sang ! Tout commence pour lui à l'école hôtelière de Nantes. Après l'obtention de son CAP et BEP cuisine, c'est lors de plusieurs saisons estivales qu'il traverse les différentes régions de France. Pendant plus de 11 ans, chef Jérôme occupe un poste de cuisinier chez les CRS, et ce dans plusieurs casernes. Aujourd'hui, le chef Jérôme revient à ses premières amours en se lançant dans l'activité de chef à domicile. Lors de son parcours, chef Jérôme a touché à plusieurs styles de cuisine : traditionnelle, gastronomique, diététique... Très adepte du fait maison, il travaille exclusivement des produits frais. Chef Jérôme est un grand passionné, et vous fera profiter de ses 25 années d’expérience en cuisine ! Tout lire Réduire
Zone desservie
Thivars, France +60 km
Langues parlées
Français
Types de cuisine
Cocktails, Cours de cuisine, Brunch, Gastronomique, Pâtisserie, Française
Le Chef en 3 questions/réponses...
21 avis de clients
Nous avons fait appel au Chef Jerôme Aguesse pour notre mariage civil (26 personnes).
Tout s'est très bien passé. Les plats proposés par le chef étaient délicieux et très bien présentés.
Nous recommandons sans hésiter le chef!
Efficacité ponctualité serviabilité
Très bon moment passé grâce au chef Jérôme Aguesse! Délicieux velouté de potiron. Un chef professionnel et attentif à ses convives. Merci!
J'ai apprécié la réactivité de l'équipe de la belle assiette dans l'ensemble.
Le chef Jérôme s'est montré professionnel avenant et sympathique.
Un Bon moment entre amis ! Je recommande.
The presentation of the food was basic and overcooked. On a plus, he was a very pleasant man and on time.
Moment super partagé avec ma fille
Repas excellent
Tres bonne soirée avec le chef jerome Aguesse , pour une premiere experience c'etait tres reussi. Chef qui se fait tres discret, mais etant donne que nous avons des passions communes, nous avons eux de nombreux echanges sur ces sujets (voile, peche, rugby et plongee)
Repas simple mais parfaitement réalisé.
Produits excellents.
Chef au top, passionné et efficace.
Belle soirée avec Jerome, qui nous a mis les petits plats dans les grands.
Tout s'est bien déroulé, comme nous l'escomptions
Chef agréable sachant échanger sur ses passions comme se faire discret lors du dîner. A pris rapidement possession de la cuisine en rendant un lieu propre et soigné. Entrée et plat raffinés.
Très bonne prestation
Surprenant et sympa !
super rien a dire très professionnel
Chef très sympathique et professionnelle. Repas excellents. Nous avons passé un très bon moment.
Très bonne expérience. Bravo et merci au chef !
Première expérience très réussie avec le chef Jérôme AGUESSE : des assiettes joliment dressées et des mets très bien cuisinés. Un grand merci.
Tres bonne experience . Contact tres simple
Chef très sympathique qui a su gérer un très bon dîner pour un très grand nombre de convives. Très bon plat principal et excellent dessert ! Service impeccable !
Le dîner était bon ! Le chef a une bonne présentation, et reste discret. Cuisine très propre à l'issue du dîner. Mention spéciale pour le dessert qui était excellent !
Bonne expérience avec un chef agréable, poli, présent et volontaire pour donner des explications.
Le Chef Jérôme AGUESSE en 3 questions
Quels sont les 3 ingrédients que vous préférez cuisiner ?
Je suis touche-à-tout ! J'ai néanmoins une petite préférence pour le poisson, les fruits de mer et la confection des sauces.
Le premier plat que j'ai cuisiné était …
Une spécialité de ma ville natale, le brochet au beurre blanc !
Que faites-vous quand vous n'êtes pas en cuisine ?
Je bricole, je jardine, je m'occupe de mes 3 enfants et passe de bons moments en famille. Je pratique égalemenr la plongée !
