Chef à domicile (Nos autres prestations )
Johanna Lévy
Validépar le jury

Johanna Lévy

La fusion avec des produits de saison !

Moyenne: 4.71/5

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À propos du chef

Franco-péruvienne, originaire de Bordeaux et parisienne d'adoption, Johanna a une culture nomade et gourmande de la cuisine. Elle pense que bien manger constitue le début d'une vie saine et heureuse et que c'est l'affaire de tous ! Pour preuve, elle n'a pas toujours exercé la cuisine, et se destinait à une carrière en ...... Franco-péruvienne, originaire de Bordeaux et parisienne d'adoption, Johanna a une culture nomade et gourmande de la cuisine. Elle pense que bien manger constitue le début d'une vie saine et heureuse et que c'est l'affaire de tous ! Pour preuve, elle n'a pas toujours exercé la cuisine, et se destinait à une carrière en finance... mais la passion des fourneaux l'a rattrapée et c'est forte d'une formation professionnelle et d'une expérience aux côtés du chef Alexis Delassaux qu'elle décroche son CAP et se lance en tant que traiteur et chef à domicile! Touche à tout, Johanna aime séduire avec ses plats et joue sur le mariage de saveurs et des dressages délicats. Elle adore par dessus tout le poisson sous toutes ses formes (mais surtout en ceviche) et aime imaginer des plats végétariens originaux comme les gnocchis de betterave ou des croquettes de manioc et Brillat-savarin à la truffe! C'est cela la cuisine de Johanna : une fusion joyeuse et délicate de saveurs qui se déclinent à l'envie en dîner servi à l'assiette, mais aussi en tapas, tendance du moment à laquelle elle cède volontiers pour réaliser de jolies petites assiettes individuelles qui s'agrémentent volontiers d'un cocktail à base de Pisco. Que l'occasion soit festive ou professionnelle, vous pouvez compter sur Johanna pour un service précis et souriant. A très vite ! Tout lire Réduire

Zone desservie

Paris, France +7 km

Langues parlées

Español, English, Français

profile.partnerTags

Végétarienne, Cocktails, Gastronomique, Familiale, Française, Péruvienne

Le Chef en 3 questions/réponses...