Joséphine Thai

Joséphine Thai

Cuisiner, c'est manipuler l'énergie

À propos du chef

C’est l’histoire d’une double culture, d’un héritage traditionnel chinois et le plaisir du goût français d’une volonté de faire découvrir une autre conception de l’aliment, à travers une cuisine à la fois créative et préventive en appliquant les principes de la médecine chinoise. La cuisine de Joséphine est ce qu'on app…... C’est l’histoire d’une double culture, d’un héritage traditionnel chinois et le plaisir du goût français d’une volonté de faire découvrir une autre conception de l’aliment, à travers une cuisine à la fois créative et préventive en appliquant les principes de la médecine chinoise. La cuisine de Joséphine est ce qu'on appelle de la cuisine fusion. Autoditacte, sa cuisine est instinctive, elle joue avec les saveurs, mélange les différentes cultures, car la cuisine c'est de la poésie, du voyage et de l'unification. Pratiquante d’art martial et amoureuse de thé, c’est avec amour et fierté qu'elle partage un univers passionnant et intelligent, une philosophie et habitude de vie qui perdurent au travers des siècles. Tout lire Réduire

Zone desservie

Paris, France +5 km

Langues parlées

English

Types de cuisine

Végétarienne, Cours de cuisine, Asiatique, Thaïlandaise

Le Chef en 3 questions/réponses...


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