Chef à domicile et traiteur artisanal pour tout événement, elle s'inspire d’une cuisine fusion aux tendances françaises, méditerranéennes et orientales voire une cuisine du monde. Sa spécificité est de pouvoir s'adapter à toutes les demandes spécifiques que ce soit halal, casher, … La cuisine est une affaire de cœur, …... Chef à domicile et traiteur artisanal pour tout événement, elle s'inspire d’une cuisine fusion aux tendances françaises, méditerranéennes et orientales voire une cuisine du monde. Sa spécificité est de pouvoir s'adapter à toutes les demandes spécifiques que ce soit halal, casher, … La cuisine est une affaire de cœur, elle a choisit ce métier après une reconversion tardive, et a pu développer tout son savoir faire au travers différents établissements et chefs qui lui ont fait confiance. Son souhait est de vous proposer des menus qui peuvent être adaptés à toutes les confessions ! Tout lire Réduire
Magny-les-Hameaux, France +20 km
Français
Cuisine du marché, Bio, Halal, Cocktails, Brunch, Familiale
Le Chef en 3 questions/réponses...ENTRÉE : Velouté de butternut et panés de butternut aux amandes effilées et chips de parmesan, Gravlax de saumon à l’aneth et sa mousse citronnée accompagné de pétales de schiogga, toasts et salade / PLAT : Pièce du boucher accompagné, écr… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Entrée
Velouté de butternut et panés de butternut aux amandes effilées et chips de parmesan
Ou
Gravlax de saumon à l’aneth et sa mousse citronnée accompagné de pétales de schiogga, toasts et salade
Plat
Pièce du boucher accompagné, écrasé de pommes de terre à l’huile de romarin et ses légumes
Ou
Tajine revisitée de pintade aux olives et citron beldi, lamelles de pommes de terre et échalotes
Dessert
Mille feuille de "Crazy" et mousse crème chocolat rhum brun et déclinaison de fruits rouge
Ou
Tarte limon curd destructurée, meringues
Ou
Gâteau d’anniversaire
ENTRÉE : Velouté de butternut et panés de butternut aux amandes effilées et chips de parmesan, Gravlax de saumon à l’aneth et mousse citronnée accompagné de pétales de schiogga, toasts et salade / PLAT : Filet de Daurade vanillé accompagné… Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Entrée
Velouté de butternut et panés de butternut aux amandes effilées et chips de parmesan
Ou
Gravlax de saumon à l’aneth et mousse citronnée accompagné de pétales de schiogga, toasts et salade
Plat
Filet de Daurade vanillé accompagné de sa mousseline de panais et parmiggian de légumes
Ou
Tajine d’agneau revisitée confit aux abricots accompagné de sa semoule fine
Dessert
Mille feuille de "Crazy" et mousse crème chocolat rhum brun et déclinaison de fruits rouge - coulis de fruits rouge
Ou
Tarte limon curd destructurée et ses meringues
Ou
Gâteau d’anniversaire
AMUSE-BOUCHE : Selon les caprices du Chef / ENTRÉE : Mi-cuit de thon mariné, sésame grillé et salade mesclun, Escalope de foie gras poêlé, toast de pains d’épice et Kaki rôti / PLAT : Filet mignon de veau en croûte de dragée, réduction de … Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
Selon les caprices du Chef
Entrée
Mi-cuit de thon mariné, sésame grillé et salade mesclun
Ou
Escalope de foie gras poêlé, toast de pains d’épice et Kaki rôti
Plat
Filet mignon de veau en croûte de dragée, réduction de tamarin, purée de panais et échalotes confites
Ou
Dos de cabillaud, pommes grenailles caramélisées et noix de cajou sauce au miel, tombée d’épinards
Dessert
Dôme de panna cotta, sablé fait maison
Ou
Ananas caramélisés, sablé breton fait maison
Ou
Gâteau anniversaire
AMUSE-BOUCHE : Selon caprices du chef / ENTRÉE : Mi-cuit de thon mariné et sésame grillé salade mesclun, Ravioles de champignons des bois et sauce au foie gras / PLAT : Tournedos de canard, wok de légumes, duo de gratin de pommes de terre … Lire la suite
Description du service
Le chef vient avec le nécessaire à la préparation du repas à l’heure convenue. Il prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
Amuse-Bouche
Selon caprices du chef
Entrée
Mi-cuit de thon mariné et sésame grillé salade mesclun
Ou
Ravioles de champignons des bois et sauce au foie gras
Plat
Tournedos de canard, wok de légumes, duo de gratin de pommes de terre et patate douce
Ou
St-Jacques marinées à la citronnelle et risotto aux asperges
Dessert
Dôme de panna cotta, sablé fait maison
Ou
Ananas caramélisés, sablé breton fait maison
Ou
Gâteau anniversaire
;;;
Très bon repas cuisiné par la cheffe Khdjija, discrète , avec une présentation des plats aux convives . Belle présentation des assiettes et plats savoureux. La vaisselle faite et rangée sauf les verres restés sur la table . Une remarque cependant , le sol de la cuisine était très sale après son départ et un grand nettoyage a été nécessaire . Une bonne formule malgré tout car pendant le repas vous ne vous occupez de rien !
Merci !
Excellente prestation et a répondu avec grâce aux contraintes alimentaires de tous.
Les plats étaient très bons, Khdija a bien nettoyé et rangé la cuisine.
Chef très professionnelle et très aimable. C'était délicieux et elle a su s'adapter à notre rytme.
Que c'est agréable de recevoir chez soi en ne faisant rien même pas la vaisselle et le rangement !
Expérience à renouveler
Une très belle soirée d’ « anniversaire surprise » avec la chef Khdija Sedki !
Contact très agréable et grande disponibilité et flexibilité pour définir les détails de l’organisation en amont.
Ses plats sont originaux, riches en saveurs, bien présentés et généreux !
Service à table et description des plats très professionels. Chef aimable, serviable et discrète tout au long du repas.
La cuisine était nickel à son départ et la machine prête à tourner !
Prestation très agréable et très pratique pour une surprise réussie et une soirée reposante !
À refaire, merci Chef !
Une bonne expérience globalement. La chef a été très discrète, s'est débrouillé avec les moyens du bord (quasiment pas de plan de travail) et les mets que nous avons mangé étaient délicieux. Quelques bémols cependant: une de mes invités m'a dit (après coup) qu'elle avait trouvé de la ficelle dans son assiette (nous mangions un rôti de veau) et même si la chef a fait entièrement la vaisselle, ce que j'apprécie, le sol de ma cuisine était très sale et mon lave vaisselle avait plein de traces de la chantilly que la chef avait fouettée, bref j'ai dû re-nettoyer un peu derrière donc un peu déçue de cela....
La prestation a été très appréciée de mes invités mais pour moi qui cuisine régulièrement, voir quelqu'un d'autre cuisiner dans MA cuisine a été très étrange, je pense que je ne renouvellerai pas l'expérience chez moi mais le principe est trés sympathique, c'est comme au resto chez soi! Je recommande vivement
Moment très agréable , chef très gentille et à l’écoute .
Des supers mignardises pour tous les goûts qui sont tout simplement délicieuses 😊
C’etait La première fois et nous avons été conquis, La Chef était discrète et sympathique. Une Expérience à renouveler.
Joli menu réalisé dans des conditions difficiles de canicule. Le plat était bien frais et copieux!
Gentillesse du chef, rapidité, timing, et originalité des assiettes.
Très professionnelle et dîner délicieux !!
Décevante. Peu de choix dans les menus, obligation de prendre la même chose entre convives, Attente entre chaque plat, prroduits de qualité médiocre (conserves de "carrefour", viande de qualité très moyenne, seul le dessert était très bon.
Excellente, belle présentation, bonne organisation, et explications. Chef accessible pour échanger au besoin.
Merci !
Merci beaucoup, c'était vraiment trés bon, belle présentation. Nous avons bien profité ! Bravo
Très bonne expérience, Chef parfait qui a bien su s’adapter aux conditions de la soirée
Très bonne expérience, prestation au top, discrétion et sympathie du chef, je recommande !!
Khdija a répondu à nos attentes en terme de qualité des mets, de présentation visuelle permettant une découverte des plats à bonne température ... Ces explications étaient simples mais de bon aloi pour tous nos invités. En 2 mots, expérience à renouveler ...
Expérience satisfaisante et chef à recommander
Cheffe discrète et efficace. Diner délicieux, présentation et service impeccables! Merci
Khdija nous a préparé un super repas. Elle a un très bon contacte avec les enfants qui se sont d'ailleurs régalés. Elle est à l'écoute des envies et propose des plats originaux.
Super !
Une belle expérience et un bon menu
Nous avons passé un superbe moment avec la chef Khdija a l'occasion de l'anniversaire de ma femme.
La chef, sympathique et efficace, a su tirer partie de notre vieille plaque électrique et de notre petit four pour nous faire un copieux et excellent repas.
Merci à elle !
Merci beaucoup à Khdija pour sa disponibilité pour le choix du menu, la qualité et l’originalite des plats préparés (notamment la découverte des langues d’oiseau...) et la propreté de la cuisine à la fin du service. Merci
Avec un changement de chef 48h avant le dîner et un chef qui arriva avec plus de deux heures de retard chez nous, je ne qualifierais pas notre soirée comme un succès. Nous avons mangé beaucoup trop tard et bien que la nourriture soit bonne et la chef très gentille, cela ne valait pas le stress et la gêne que je ressentais devant mes invités.
Belle prestation en quantité et qualité et service à table et rangement, pour adultes et enfants.
Le petit « bémol » serait sur la viande d’en boeuf qui était à point et donc trop cuite pour ceux qui l’aime saignante.
Le concept est formidable et le chef a été juste parfait: sérieuse, convivial, très professionnel et bienveillante avec une touche de discrétion
Un moment et un repas délicieux ! Une variété de saveurs, une belle maîtrise technique, une chef très sympathique. Tous les ingrédients sont réunis pour une superbe prestation.
Une expérience inédite très agréable
Très sympathique, souriante, professionelle. Et un superbe menu, créatif, saveurs délicates. Très belle soirée.
Le risotto car il y a diverses manières de le cuisiner
Un dîner après cérémonie de mariage mixte (double culture) à domicile
Je suis à la fois Maître d'hôtel et Cuisinière
Je me performe chaque jour dans ces deux métiers
Si vous pensez que ce contenu viole ou enfreint vos droit, Khdija Sedki peut ne pas le savoir. Vous pourriez résoudre ce problème en le contactant directement.
Comment souhaitez-vous continuer ?
Nous avons bien envoyé votre signalisation et la traiterons dans les meilleurs délais possibles.
2019 © La Belle Assiette
Où et quand souhaitez-vous réserver un Chef ?
Nous utilisons des cookies
En savoir plus