Les lasagnes à la bolognaise aux courgettes sont un plat savoureux qui apporte une touche de légèreté et de créativité à un classique de la cuisine italienne. Grâce à la substitution des pâtes par des lamelles de courgettes, cette recette offre une alternative délicieuse et colorée tout en préservant l’authenticité des saveurs. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces lasagnes raviront vos papilles tout en allégeant votre assiette !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix | Type |
| 30 minutes | 1 heure | 🔥 Au four | 🟡 Moyenne | €€ | 🍽️ Salé |
Ingrédients
Préparation
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C. Ensuite, coupez les courgettes en lamelles d’environ un demi-centimètre et réservez-les.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon haché avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Incorporez ensuite la sauce tomate et laissez mijoter quelques minutes à feu doux avant de réserver le mélange.
Dans un plat à gratin, commencez par verser une première couche de sauce béchamel, suivie d’une couche de lamelles de courgette et d’une couche de la préparation bolognaise. Répétez l’opération une ou deux fois selon la taille de votre plat. Terminez par une couche de courgette, de sauce béchamel et saupoudrez le tout de gruyère râpé.
Enfin, enfournez votre plat pour environ 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit doré et délicieux.
Geste simple
Pour une texture bien fondante, veillez à ne pas trop cuire les courgettes au préalable. Cela leur permettra de conserver leur forme et d’apporter un joli contraste dans votre plat!
Astuce pour Lasagnes à la bolognaise aux courgettes
1. Privilégiez des courgettes fraîches : Pour un goût optimal, choisissez des courgettes bien fermes et dodues. Elles apportent une saveur délicate à votre plat et une texture parfaite.
2. Laissez bien mijoter votre sauce : Pour que les saveurs se mélangent harmonieusement, n’hésitez pas à faire cuire votre sauce bolognaise à feu doux plus longtemps. Cela enrichit le goût et rend les lasagnes encore plus savoureuses.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer des lasagnes à la bolognaise aux courgettes ?
Pour réaliser ce délicieux plat, vous aurez besoin de courgettes, oignons, viande hachée, sauce tomate, sauce béchamel, gruyère râpé, ainsi que d’huile d’olive, sel et poivre.
Comment préparer la viande pour la sauce bolognaise ?
Dans une grande poêle, faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Ensuite, ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée. Puis, incorporez la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Peut-on remplacer les courgettes par un autre légume ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes tels que des aubergines ou des épinards pour varier les saveurs et donner une touche créative à votre plat.
