Valeurs nutritionnelles du kiwi pour 100 g
| Nutriments | Teneur moyenne |
|---|---|
| Calories | 60,5 |
| Protéines | 0,88 g |
| Glucides | 11 g |
| Lipides | 0,6 g |
| Fibres alimentaires | 2,4 g |
Le kiwi, ce petit fruit exotique au goût à la fois sucré et acidulé, est riche en nutriments et en bienfaits pour la santé. En plus de sa faible teneur en calories, il est une excellente source de fibres et d’antioxydants qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.
Bienfaits
Le kiwi est réputé pour ses nombreux bénéfices pour la santé. Grâce à sa richesse en vitamine C, il booste le système immunitaire et aide à combattre les infections. Sa teneur élevée en fibres alimentaires est également bénéfique pour la digestion, aidant à prévenir la constipation.
De plus, des études ont montré que le kiwi possède un puissant pouvoir antioxydant, permettant de lutter contre les radicaux libres et le stress oxydatif, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques et de certains cancers.
Enfin, une consommation régulière de kiwi aide à améliorer le profil lipidique, ce qui est essentiel pour la santé cardiovasculaire.
Pour en savoir plus sur les bienfaits du kiwi, consultez cet article sur Proxi Bien-être.
Bien Choisir
Pour profiter pleinement des bienfaits du kiwi, il est essentiel de bien le choisir. Optez pour des fruits fermes à la peau lisse, sans taches ni meurtrissures. La couleur peut varier du vert au jaune, mais assurez-vous que le fruit soit bien mûr pour un goût optimal.
En général, le kiwi est récolté entre les mois de novembre et de mai, vous aurez donc plus de chance de trouver des fruits de qualité durant cette période.
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Préparation
Le kiwi est très versatile et peut être consommé de plusieurs façons. Il peut être dégusté tel quel, ajouté à des salades de fruits, ou intégré dans des smoothies. Pour le préparer, il suffit d’enlever la peau à l’aide d’un économe ou d’un couteau et de le couper en morceaux.
Pour des recettes plus élaborées, il se prête également bien en version salée, en accompagnement avec des plats ou en salsa. Essayez d’ajouter du kiwi à des recettes de smoothies avec d’autres fruits pour un petit-déjeuner nutritif.
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Contre-indications
Le kiwi est généralement sans danger pour la majorité des personnes, mais il y a quelques contre-indications à considérer. Il est connu pour provoquer des réactions allergiques chez certains individus, notamment ceux qui sont sensibles au latex. Les personnes ayant un bilan allergologique doivent donc faire preuve de prudence.
De plus, sa forte teneur en acides peut causer des désagréments pour ceux souffrant de reflux gastro-œsophagien. En cas de doute, il est conseillé de consulter un professionnel de santé.
Allergie
Le kiwi est un aliment fréquemment associé au syndrome d’allergie orale. Cette réaction allergique se manifeste généralement par des démangeaisons et des picotements dans la bouche. Les personnes allergiques au pollen ou au latex sont particulièrement à risque. Pour plus d’informations sur ce phénomène, vous pouvez consulter des ressources médicales spécialisées.
Histoire
Originaire de Chine, le kiwi a été connu sous le nom de « groseille de Chine » avant de devenir célèbre sous son nom actuel dans les années 1970. Cultivé et apprécié depuis plus de 2000 ans en Asie, il a été introduit en Nouvelle-Zélande où il a gagné en popularité, pour finir par conquérir les marchés du monde entier.
Comment Cuisiner
En cuisine, le kiwi peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Il peut agrémenter aussi bien des plats sucrés que salés. Par exemple, il se marie parfaitement avec des salades de fruits, des desserts, et même des plats à base de viande ou de poisson.
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Durée de Conservation
Le kiwi peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur lorsqu’il est à pleine maturité. Pour prolonger sa durée de vie, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sec. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure, notamment dans des smoothies ou des desserts.
Assurez-vous de vérifier l’état du fruit régulièrement pour éviter qu’il ne surmature ou développe des moisissures.
Astuce pour manger l’aliment Le Kiwi : Un Petit Fruit Exotique aux Multiples Bienfaits
1. Ajoutez du kiwi à vos plats salés : Le goût sucré et acidulé du kiwi se marie parfaitement avec des ingrédients comme l’avocat ou les fromages fins. Essayez-le en salade avec des épinards et des fraises fraîchement coupées, nappée d’une sauce au vinaigre de framboise.
2. Expérimentez avec des desserts : Intégrez le kiwi dans vos clafoutis, tartes ou smoothies pour un ajout frais et coloré. Sa richesse en vitamine C et en fibres rend vos préparations encore plus nutritives.
Quels sont les principaux bienfaits du kiwi pour la santé ?
Le kiwi est riche en fibres, ce qui aide à la digestion et à prévenir la constipation. Il contient également des antioxydants qui peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire et à la prévention de certains cancers. De plus, il est une excellente source de vitamine C, renforçant ainsi le système immunitaire.
Le kiwi est-il peu calorique ?
Oui, le kiwi est un fruit peu calorique, avec seulement environ 60,5 calories pour 100 grammes. C’est un excellent choix pour ceux qui souhaitent maintenir ou perdre du poids tout en bénéficiant de ses nombreux nutriments.
Comment peut-on intégrer le kiwi dans nos repas ?
Le kiwi se consomme cru en ajoutant des tranches à des salades de fruits, ou en le mêlant à des smoothies. Il peut également être utilisé dans des plats salés, en accompagnement de viandes ou de poissons, ou encore dans des salsas pour apporter une note sucrée et acidulée.
