Marc Ozdemir
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Marc Ozdemir

Passionné des richesses de nos Terroirs

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À propos du chef

A la suite d'une belle expérience, au début des années 90, en tant que gérant de restaurant à Niort (Deux-Sévres) et une autre acquise auprès des traiteurs de la région PACA à partir de 1995, chef Marc a décidé de créer sa propre entreprise de cuisinier&traiteur événementiel dès Novembre 2013. Plus tard, ces mêmes expéri...... A la suite d'une belle expérience, au début des années 90, en tant que gérant de restaurant à Niort (Deux-Sévres) et une autre acquise auprès des traiteurs de la région PACA à partir de 1995, chef Marc a décidé de créer sa propre entreprise de cuisinier&traiteur événementiel dès Novembre 2013. Plus tard, ces mêmes expériences vont se renforcer avec une formation de cuisinier à la clé, prés de Saint-Etienne. Un jour, "l'appel de la nature" réveilla le désir d'un retour à l'authenticité de ce chef profondément passionné par le terroir. Désormais, il aime s'approvisionner auprès des producteurs, devenus des amis, essentiellement Vauclusiens et aussi de ces éleveurs Alpins pour l'agneau de Sisteron, du Tarn pour le veau et du plateau de l'Aubrac pour le boeuf réputé réellement exceptionnel., revenir ensuite vers la grande ville avec ces merveilles qui sentent si bon nos magnifiques Terroirs. Pendant ces temps, "La Belle Assiette" est devenu un vrai partenaire oû une très belle collaboration se perpétue depuis fin 2014. Pour finir, ayez l'assurance qu'en confiant vos événements professionnels et privés au chef Marc, vous aurez le gage d'un vrai souci de qualité. Tout ceci pour votre plus grande satisfaction ainsi que celle de vos convives et en finalité pour une belle soirée réussie. Tout lire Réduire

Zone desservie

Aix-en-Provence, France +60 km

Langues parlées

English

Types de cuisine

Cocktails, Brunch, Gastronomique, Familiale, Française, Méditerranéenne

Le Chef en 5 questions/réponses...


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