Marc Ozdemir
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Marc Ozdemir

Passionné des richesses de nos Terroirs

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À propos du chef

A la suite d'une belle expérience, au début des années 90, en tant que patron de restaurant à Niort (Deux-Sévres) et d'autres acquises à partir de 1995 auprès des traiteurs de la région PACA, Chef Marc décide en 2013 de créer sa propre entreprise de cuisinier & traiteur événementiel. Plus tard, ces mêmes expériences von…... A la suite d'une belle expérience, au début des années 90, en tant que patron de restaurant à Niort (Deux-Sévres) et d'autres acquises à partir de 1995 auprès des traiteurs de la région PACA, Chef Marc décide en 2013 de créer sa propre entreprise de cuisinier & traiteur événementiel. Plus tard, ces mêmes expériences vont se renforcer avec une formation de cuisinier, prés de Saint-Etienne. D'ailleurs, des périodes de formations sont toujours programmées, notamment à Saint Bonnet le Froid, chez le grand Chef étoilé, Régis Marcon. Désormais, il aime s'approvisionner auprès des producteurs ( Vauclusiens pour les fruits & légumes, fromages de chèvres, éleveurs Alpins pour l'agneau de Sisteron, du Tarn pour le veau, du plateau de l'Aubrac pour son boeuf ), revenir ensuite vers la ville avec ces dons de la Nature et qui sentent bon en provenance de nos sublimes Terroirs. Et pour finir les présentations, "La Belle Assiette" devenant un partenaire de confiance, une très belle collaboration s'est perpétuée, ceci dés 2014. Veuillez avoir l'assurance, qu'en confiant vos événements professionnels et privés au Chef Marc, vous aurez une authentique traçabilité avec une qualité naturellement au rendez-vous. Ceci à chacune des missions confiées et toujours avec autant de passion. Tout lire Réduire

Zone desservie

Apt, France +40 km

Langues parlées

English

Types de cuisine

Cocktails, Brunch, Gastronomique, Familiale, Française, Méditerranéenne

Le Chef en 5 questions/réponses...


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