Marco Loi

Merci Marco !!!

Très belle soirée et un diner sur mesure organisé à la dernière minute.

Tout était très bon et Marco a su être discret pour que l'on puisse profiter de ce beau moment à deux.

Le chef est très professionnel et aimable. Ses plats étaient très bons et bien assaisonnés.
C'était copieux

Le chef a été à l'écoute de ma demande. Il s agissait d un cadeau d anniversaire qui a parfaitement plu. Il a été très discret, et a su parfaitement expliquer les plats. Sa spécialité reste le dessert, cela a été le point d'orgue de cette soirée magique! Merci!

The dinner was awesome. Our peculiarities - gluten free and not too much meet - were taken into consideration.

Marco a préparé de très belles pièces, délicieuses et inspirées dans le cadre d'un cocktail. Il a également su parfaitement gérer l'organisation de cet événement et la préparation des pièces sous les yeux des gens. Bravo !

En ces temps de canicule, le chef Marco Loi a imaginé des pièces aussi fraîches que gourmandes. Sa mousse de ricotta-saumon ainsi que le hareng ont plu à nos invités.

Pour une première expérience LBA, nous sommes plus que ravis.

Le repas n'était pas à la hauteur de nos attentes : un plat trop lourd, sans saveur et très différent de ce à quoi on s'attendait.

service impeccable,clients très satisfaits ,excellent repas

Superbe prestation de la part de Marco. Diner excellent, service impeccable. Et le public le plus dur à séduire à été conquis: les enfants ! Merci beaucoup pour cette belle soirée.

Le chef Marco nous a concocté de très bons plats (pates, panacotta,...), et a surtout s'adapter au déroulement de la soirée avec des convives de plus en plus indisciplinés au fil des minutes ;-)

très bonne cuisine sarde, je me rappelle en effet avoir mangé de la poutargue...en Sardaigne ! Avec Marco, c'est la Sardaigne qui vient jusque chez vous. Mon épouse a trouvé la burrata excellente mais un peu copieuse

C'était super ! Des amuse-bouches à base de foie gras, un risotto en entrée qui était sublime et magnifiquement servi. Le moment extraordinaire, c’était le plat avec le homard… Des légumes très bien faits sur le fond de l’assiette et l’émulsion sur le homard… Impressionnant ! Le dessert était également très bien réalisé. Les mignardises avaient été soigneusement préparées par le Chef. Elles étaient vraiment délicieuses. Le Chef a su s'adapter à l'événement et rester discret. Cependant, nous l'avons également sollicité pour recueillir quelques précieux conseils ! Nous referons appel à ce Chef La Belle Assiette avec grand plaisir !

Bon repas, un chef agréable et discret.

Très bonne soirée, le repas était excellent
de l'amuse-bouche au dessert... Le chef très sympathique et nous a donné de bons conseils culinaires, la cuisine était nickel à son départ. Merci encore M. Loi pour cette soirée dépaysante et délicieuse !

Quel beau moment ce soir grâce au chef Marco Loi ! Le repas était délicieux et le chef très professionnel. Une arrivée très ponctuelle, une préparation en toute discrétiun et un menu romantique à la fois excellent et très bien dressé ! Le chef a su rester très discret pour ce dîner en tête à tête, tout en étant à l'écoute de nos questions ou demandes. Et pour finir une cuisine laissée comme neuve :)
Merci au chef, qui gagne à être connu de tous !

Mille Mercis à marco pour cette belle soirée
discretion, gentillesse, et des plats délicieux.

Bravo à Marco pour sa discrétion absolue lors de la préparation, et a contrario sa disponibilité et ses explications lors du repas.
Nous avons adoré toutes les plats du menu de la Sardaigne, alliant saveurs subtiles et épices audacieuses.

Cuisine excellente, de grande qualité, exactement ce qui était attendu. Un chef très à l'écoute, sympa et talentueux, avec un vrai sens du service et l'envie de faire passer une belle soirée à tout le monde.

1ere expérience du chef à domicile, et très satisfait de la prestation du chef Marco. Tous les plats ont rencontré du succès, avec une touche d'originalité et de tradition italienne. Le petit plus : Limancello offert

C'était un dîner chaleureux et amical, très agréable. On aurait aimé prendre un verre avec le chef. Particulièrement délicat et attentionné pendant sa prestation, nous aurions partagé avec lui un moment de décontraction et de proximité bien mérité. J'aurais en effet aimé discuter librement avec lui sur les plats, les goûts et mis en valeur la jeune femme qui l'accompagnait, que nous n'avons pas eu le temps de féliciter.
L'ensemble relève d'une cuisine élaborée et précise, qui se goute autour d'un table raffinée et amicale, pas trop formelle.

Excellente prestation : Chef agréable et disponible, cuisine creative, délicieuse et service impeccable. Nous recommandons.

A fantastic experience with La Belle Assiette and Chef Marco Loi. The menu was very well thought out and executed. A slight problem with the heat of the main dish, but the taste was so good that it didn't matter. I really appreciated Marco and know that any La Belle Assiette client will enjoy their experience too.

Le menu proposé était élaboré, original et réussi. Le goût des différents plats m'a beaucoup séduit avec notamment des tagliatelles faites maison exceptionnelles. La présentation du Chef était très pro, il était lui même sympathique. Je recommande!

Il s'agit d'un prestation élaborée, qui pourrait mériter une étoile. La présentation et les saveurs (certaines très audacieuses, comme le cheese cake au gorgonzola notamment) faisaient montre d'une réelle recherche et le pari était réussi. Nous avons merveilleusement mangé.
Tout de noir vêtu (toque et blouse griffée à son nom), le chef et son aide ont été d'une discrétion absolue. La cuisine était dans un état parfait à leur départ, la vaisselle faite et rangée, sans que nous ayons rien entendu de cette remise en ordre.

Une proposition cohérente ajoutée à une prise de risque assez remarquable. La cuisson des calamars était tout à fait réussie arguant d'une chair délicieusement onctueuse.
Un plus avec la découverte des oeufs en croûte de pain.
Un chef très italien tout en pudeur dans son attitude mais très audacieux dans sa cuisine.

Une cuisine italienne réinventée, surprenante et subtile. Très (d)étonnantes associations de goûts et de parfums.
Chef discret, pro et très sympa.

Un très agréable dîner : Marco était bien disponible pour nous expliquer les plats, et toujours avec un grand sourire. Globalement, Marco a une très bonne technique culinaire, des idées originales et il prend des risques... Par exemple avec ce cheese cake au gorgonzola, loin d’être consensuel mais que j’ai beaucoup apprécié ! Autres points positifs, les pâtes fraîches à la texture parfaite et à la sauce très parfumée, et les différents pains faits maison excellents.