Marianna LO BUE

Marianna LO BUE

Une cuisine savoureuse, authentique et saine, aux nuances méditerranéennes.

Moyenne: 4.00/5

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À propos du chef

Passionnée de cuisine depuis petite, Marianna apprend aux cotés de sa maman et ses grand mères la cuisine sicilienne traditionnelle. Autodidacte, elle s’exerce les dimanches en régalant ses amis et sa famille avec ses expérimentations culinaires ! A l'âge de 21 ans, pour payer ses études à la fac, elle débute en cuisi...... Passionnée de cuisine depuis petite, Marianna apprend aux cotés de sa maman et ses grand mères la cuisine sicilienne traditionnelle. Autodidacte, elle s’exerce les dimanches en régalant ses amis et sa famille avec ses expérimentations culinaires ! A l'âge de 21 ans, pour payer ses études à la fac, elle débute en cuisine en tant que professionnelle. L'université terminée, elle commence à travailler en salle et obtient son diplôme de sommelier en 2009; elle passera ses 7 prochaines années en se dédiant au vin, sans jamais oublier sa passion pour la cuisine. Arrivée à Paris en 2013 elle découvre les "joies et douleurs" des restaurants étoilés, une école dure mais riche en enseignements. Ancienne chef sommelière de Pierre Sang Boyer et ex directrice de La Maison du Saké, en 2018, après avoir fêté ses 15 ans de restauration professionnelle, elle décide de quitter les restaurants pour retourner aux origines et se remettre aux fourneaux. Passionnée de sports de combat et nutrition Marianna - alias "The Boxing Tomato" ;) - ouvre son blog de cuisine sportive et travaille en indépendante. En même temps, elle décide de passer son dîplome en tant que coach sportive pour pouvoir allier ses deux passions. Elle a pour projet d'ouvrir son propre atelier. Mais pour le moment votre "healthy chef" a envie de partager avec vous sa cuisine saine et authentique, faite de saveurs, souvenirs et parfums d'ailleurs... Les points forts de ses menus? Les accords mets & vins, les menus végétariens et bien sûr, les menus inspirés par la tradition italienne! Tout lire Réduire

Zone desservie

Paris, France +10 km

Langues parlées

Español, Italiano, English, Français

Types de cuisine

Cuisine du marché, Végétarienne, Cours de cuisine, Gastronomique, Italienne, Sicilienne

Le Chef en 3 questions/réponses...


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