Mathieu Abribat

Mathieu Abribat

passionné, partager, sublimer le goût!

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À propos du chef

Né à Paris dans une famille d'épicuriens, il débute par un apprentissage à l'école Hôtelière CFA Médéric en alternance au restaurant Prunier-Traktir, spécialiste des produits de la mer. Diplôme en poche, il passe dans les cuisines étoilées de Michel Martinez, Alain Senderens, Michel Guérard & Jacques Chibois dans le sud ...... Né à Paris dans une famille d'épicuriens, il débute par un apprentissage à l'école Hôtelière CFA Médéric en alternance au restaurant Prunier-Traktir, spécialiste des produits de la mer. Diplôme en poche, il passe dans les cuisines étoilées de Michel Martinez, Alain Senderens, Michel Guérard & Jacques Chibois dans le sud de la France. Deux années à La Haye, en Hollande, puis il découvre sa passion pour les voyages : Les U.S.A, l'Australie pour l'aventure... puis le départ pour des saisons à bord de Yachts privés dans le Pacifique, la Méditerranée et les Caraïbes qui offrent des escales riches en produits exotiques : poissons, épices, légumes inconnus sous nos latitudes donnent naissance à une cuisine créative fusion dans le respect des saisons. Première création d'entreprise dans l'évènementiel à Auckland, Nouvelle Zélande pendant la Coupe de l'América. De retour en France, il travail avec les traiteurs Parisiens : Potel & Chabot, Raynier Marchetti, Honoré James, David Van Lear*... Réceptions, cocktails, salons professionnel, séminaires, défilés Chanel, ainsi que des cours de cuisine avec l'Atelier des Chefs, Kitchen Studio, Chef Martial...pour transmettre son savoir-faire. Il est de retour d'un voyage en Amérique du sud et vous fera partager ses créations végétariennes avec des produits de saisons locaux. Tout lire Réduire

Zone desservie

Montrouge, France +10 km

Langues parlées

English, Italiano

Types de cuisine

Bio, Végétarienne, Cocktails, Chef étoilé, Cours de cuisine, Gastronomique

Le Chef en 3 questions/réponses...


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