Michaël Landau

Michaël Landau

Explorateur de nouvelles saveurs!

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À propos du chef

Michaël est un jeune chef ayant pour objectif de produire une cuisine originale et de qualité, tout en apprenant le plus possible sur la cuisine du monde. Sa passion pour la cuisine et le voyage lui a été transmise par ses parents. Eux même étaient d'anciens chefs qui ont grandement voyagé, et qui l'ont entouré d'une cu...... Michaël est un jeune chef ayant pour objectif de produire une cuisine originale et de qualité, tout en apprenant le plus possible sur la cuisine du monde. Sa passion pour la cuisine et le voyage lui a été transmise par ses parents. Eux même étaient d'anciens chefs qui ont grandement voyagé, et qui l'ont entouré d'une cuisine honnête et de qualité dès le plus jeune age. Il commence sa carrière professionnelle au sein de "Alyn Williams at the Westbury" (1*) à Londres où il y reste 2 ans à travailler sur multiple sections et à suivre l'apprentissage de la "Royal Academie of Culinary Arts" au "Westminster Kingsway College". Cela lui créant une large base sur laquelle il repose son style culinaire aujourd'hui. Il y apprend l'importance des produits de qualité et le respect qu'ils requièrent dans leur préparation. A la suite de cette expérience complète qui l'a préparé au métier, il descend quelques portes plus loin dans la même rue pour occuper un poste au sein de "The Square" (2*) où il y reste 6 mois à cuisiner avec le cœur et tous ses sens et à peaufiner ses compétences. A la suite de cela il quitte Londres pour revenir dans sa région natale afin de pouvoir s'exprimer pleinement et se concentrer plus sur le plan créatif. Il utilise un large rayon d'ingrédients sélectionnés par ses soins, pour obtenir un résultat qu'il espère vous surprendra dans le plus grand bien. Tout lire Réduire

Zone desservie

Larreule, France +20 km

Langues parlées

English, Français

Types de cuisine

Cuisine du marché, Gastronomique, Pâtisserie, Asiatique, Italienne, Indienne

Le Chef en 3 questions/réponses...


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