Si vous cherchez une entrée rafraîchissante qui éveille les papilles, laissez-vous séduire par les verrines savoureuses de mousse à la mangue agrémentées de délicieuses crevettes. Ce plat harmonieux allie la douceur de la mangue à la finesse des crevettes, offrant une explosion de saveurs en chaque bouchée. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors d’un repas estival ou pour vous faire plaisir tout simplement. Préparez-vous à découvrir un mariage parfait de textures et de goûts !
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Mode de cuisson | Difficulté | Prix (€) | Type (Sucré/Salé) | Portions |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 minutes | 1 minute | Froid | Facile 👍 | 10-12 € | Sucré 🍰 | 6 verres |
Ces verrines allient la douceur de la mangue à la délicatesse des crevettes. Ce plat est parfait pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner. Suivez les étapes suivantes pour préparer cette recette rafraîchissante et savoureuse.
Liste des ingrédients
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Préparation
Commencez par fouetter la crème liquide très froide en chantilly. N’oubliez pas de saler et poivrer, puis réservez au frais.
Ensuite, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Épluchez les mangues et mixez la chair jusqu’à obtenir une purée lisse. Pendant ce temps, faites chauffer le jus de citron jaune. Hors du feu, incorporez la gélatine hydratée et essorée, puis mélangez bien.
Versez ce mélange sur la purée de mangue et incorporez délicatement la chantilly. Répartissez la mousse de mangue dans le fond de 6 verres hauts et placez-les au frais pendant 30 minutes.
Décortiquez les crevettes et disposez-les sur les mousses. Poivrez et décorez d’une feuille de basilic ainsi que de quelques zestes de citron vert. Gardez au frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
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Astuce pour Verrines savoureuses de mousse à la mangue et ses délicieuses crevettes
Conseil 1 : Pour obtenir une mousse onctueuse, veillez à bien fouetter la crème liquide très froide. Un bon temps de repos au réfrigérateur avant le fouettage fera toute la différence.
Conseil 2 : Choisissez des crevettes roses cuites de qualité et assurez-vous de les décortiquer avec soin. Ajoutez-les à la mousse juste avant de servir pour préserver leur texture et leur fraîcheur.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer des verrines de mousse à la mangue et crevettes ?
Pour réaliser ces délicieuses verrines, vous aurez besoin de 4 mangues, 12 crevettes roses cuites, 30 cl de crème liquide très froide, 2 citrons verts (jus et zeste), 1 citron jaune (jus), 2 feuilles de gélatine, ainsi que sel et poivre à votre convenance.
Combien de temps faut-il pour préparer la recette de mousse à la mangue et crevettes ?
La préparation de ces verrines savoureuses prendra environ 40 minutes, et le temps de refroidissement au réfrigérateur est de 30 minutes avant de servir.
Comment décorer les verrines avant de les servir ?
Pour une présentation élégante, vous pouvez décorer les verrines avec une feuille de basilic et quelques zestes de citron vert. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur à vos verrines.
