Nabil Zemmouri
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Nabil Zemmouri

Véritable amoureux de la nature, j'y puise mon inspiration culinaire mais aussi thérapeutique....

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À propos du chef

Tout à commencé très jeune, baigné dans une grande famille d'artistes culinaires il a commencé d'abord par élaborer dés 12 ans ses premières créations. Issu d'une formation de cuisinier classique (CAP cuisine), il a entreprit un tour du monde culinaire où il s'est inspiré des forces de chaque pays tout en conservant la b…... Tout à commencé très jeune, baigné dans une grande famille d'artistes culinaires il a commencé d'abord par élaborer dés 12 ans ses premières créations. Issu d'une formation de cuisinier classique (CAP cuisine), il a entreprit un tour du monde culinaire où il s'est inspiré des forces de chaque pays tout en conservant la base de la gastronomie Française. Il a finalement trouvé sa véritable identité depuis quelques années en utilisant les produits naturels, et en puisant notamment dans la nature ceux qui avaient le plus de vertus thérapeutiques (plantes et herbes aromatiques, fruits et légumes, poudres faites maison...) Relever ce défi tout en apportant un goût unique et inconnu des papilles était le véritable enjeu. Sa cuisine est un étonnant mariage de saveur entre fruits et légumes, parfois peu connus mais riches en vertus, qu'il sait sublimer et transformer en un véritable feu d'artifice en bouche. Il utilise peu de sel peu de sucre et saura au contraire faire ressortir la sucrosité ou le sel naturel des produits. Il incorpore souvent du fruit dans ses plats ou ses entrées comme du légume dans ses desserts jusqu'à parfois créer des desserts entièrement à base de légumes et au goût aussi étonnant que spectaculaire ! Son sourire et sa générosité se retrouve dans sa cuisine et il met un point d'honneur sur l'hygiène. En somme une cuisine française, hygiénique, explosive, puisant tantôt dans l'exotisme, la fraicheur et l'originalité , au service avant tout du goût et de la santé. Tout lire Réduire

Zone desservie

Argenteuil, France +25 km

Langues parlées

English

Types de cuisine

Végétarienne, Halal, Cours de cuisine, Gastronomique, Française, Créole

Le Chef en 3 questions/réponses...


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