Découvrez le Délicieux Parmentier de Carottes, un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles ! Cette recette savoureuse allie la douceur des carottes à la richesse du boeuf haché pour créer un gratin réconfortant. Parfait pour partager entre amis ou en famille, ce hachis parmentier se décline facilement et séduira petits et grands grâce à ses saveurs délicatement harmonisées.
| Critères | Détails |
|---|---|
| ⏰ Temps de préparation | 20 minutes |
| ⏲️ Temps de cuisson | 30 minutes |
| 🍳 Mode de cuisson | Cuit au four & à la vapeur |
| ⚖️ Difficulté | Facile |
| 💰 Prix | Économique |
| 🥘 Sucré ou salé | Salé |
Liste des Ingrédients
Instructions de Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre ainsi que les carottes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois cuites, écrasez-les pour les transformer en purée, en ajoutant des morceaux de beurre et une pincée de sel pour relever le goût.
Dans une poêle, épluchez et émincez les oignons, puis faites-les revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le boeuf haché et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien colorée.
Dans le fond d’un plat à gratin que vous aurez légèrement beurré, étalez le mélange boeuf/oignons et recouvrez-le de votre délicieuse purée.
Saupoudrez le tout de chapelure et de noisettes concassées pour apporter une touche croquante.
Enfournez le plat pour environ 30 minutes. Le Parmentier se déguste chaud, accompagné d’une belle salade pour un repas équilibré et savoureux.
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Astuce pour Délicieux Parmentier de Carottes : Une Recette Savoureuse et Réconfortante
Astuce 1 : Pour une purée onctueuse, choisissez des pommes de terre riches en amidon, telles que la Bintje ou la Manon. N’hésitez pas à passer la purée au chinois pour qu’elle soit encore plus lisse !
Astuce 2 : Ajoutez une touche de fromage râpé, comme du gruyère ou du parmesan, sur le dessus de votre hachis parmentier avant de le mettre au four. Cela donnera une délicieuse croûte dorée et savoureuse !
Quelle est la première étape pour préparer le Parmentier de Carottes ?
La première étape consiste à préchauffer le four à 180°C. Ensuite, il faut laver et éplucher les pommes de terre et les carottes, puis les faire cuire à la vapeur ou à l’eau.
Comment faire la purée pour le Parmentier ?
Une fois que les pommes de terre et les carottes sont cuites, il suffit de les réduire en purée en ajoutant des morceaux de beurre et un peu de sel pour rehausser le goût.
Combien de temps faut-il cuire le Parmentier au four ?
Le Parmentier doit être enfourner pendant environ 30 minutes pour obtenir une belle croûte dorée. Il est conseillé de le déguster chaud, avec une salade pour un plat équilibré.
