Valeurs Nutritionnelles du Pesto au Basilic Maison
| Énergie (kcal) | 530 |
|---|---|
| Protéines (g) | 10 |
| Glucides (g) | 7 |
| Sucres (g) | 1 |
| Fibres (g) | 3 |
| Graisses (g) | 53 |
| Graisses saturées (g) | 8 |
| Sel (g) | 0.8 |
| Calcium (mg) | 800 |
| Fer (mg) | 2.6 |
Préparez votre propre pesto au basilic artisanal et découvrez une explosion de saveurs fraîches et parfumées. Cette sauce classique italienne, souvent appelée pesto alla genovese, est un véritable délice qui rehausse vos plats, qu’il s’agisse de pâtes, de pizzas ou même de tartes salées. Grâce à cette recette facile à réaliser, vous pourrez savourer le goût authentique du basilic frais, combiné à des ingrédients simples et naturels pour un résultat à la hauteur de vos attentes culinaires. Embarquez pour un voyage gustatif au cœur de la cuisine italienne avec votre propre version de ce condiment incontournable.
Liste des ingrédients
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Ingrédients et étapes de préparation
Pour réaliser un pesto au basilic artisanal, il vous faut rassembler les ingrédients essentiels ci-dessus. Cette recette simple vous permettra de créer une sauce pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
Étapes de préparation
Commencez par laver les feuilles de basilic frais. Assurez-vous de bien les sécher avant de les utiliser. Si vous utilisez des pignons de pin, vous pouvez également les légèrement torréfier pour intensifier leur saveur.
Ensuite, dans un mortier ou un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic, les pignons de pin, et le parmesan coupé en morceaux. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Enfin, incorporez progressivement l’huile d’olive tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec un peu de sel selon votre goût.
Utilisations du pesto
Votre pesto au basilic est maintenant prêt à être utilisé. Que ce soit pour assaisonner des pâtes, garnir une pizza ou accompagner des légumes grillés, ce pesto donnera une touche savoureuse à vos plats.
Astuce pour Préparer votre propre pesto au basilic artisanal
Utilisez du basilic frais : Pour un pesto savoureux, privilégiez des feuilles de basilic fraîchement cueillies. Cela garantit une explosion de saveurs dans votre sauce.
Choisissez la bonne huile d’olive : L’huile d’olive est un ingrédient clé. Optez pour une huile de qualité supérieure afin d’éviter toute amertume et d’apporter une richesse à votre pesto.
Quelle est la meilleure méthode pour préparer du pesto au basilic ?
La méthode traditionnelle consiste à utiliser un mortier pour écraser les feuilles de basilic frais avec des pignons de pin, avant d’incorporer progressivement l’huile d’olive et le parmesan. Cependant, vous pouvez également utiliser un mixeur pour gagner du temps, en assurant de mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser un pesto au basilic ?
Pour un pesto au basilic classique, vous aurez besoin de basilic frais, de pignons de pin ou de cerneaux de noix, de parmesan, d’huile d’olive et d’une pincée de sel. Ces ingrédients simples suffisent à créer une sauce délicieuse qui rehaussera vos plats.
Comment utiliser le pesto au basilic dans mes recettes ?
Le pesto au basilic est une sauce extrêmement polyvalente. Vous pouvez l’utiliser pour assaisonner des pâtes, garnir une pizza, ajouter du goût à des légumes grillés ou même en tartinade sur du pain grillé. N’hésitez pas à l’incorporer dans des plats pour une touche de saveur méditerranéenne.
